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扯面-烩面-就是黄记煌那个可以拉的面啦

时间:2021-09-16 来源:霜降养生网 点击:686次


主料:

面粉(500克)、盐(5克)、温水(夏天凉水也可)(250-300克)、食用油(适量)

做法步骤:

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1、将盐和面粉在和面容器里充分混合。

2、放入250g温水和面。因为面粉的吸水程度不同,可先放这么多,差了加,顶多加300克水够了。(尝试过几种品牌面粉得到的水量。)。

3、将面揉到表面光滑,用保鲜膜盖好,饧20分钟。

4、将饧好的面团切成大湖北治癫痫病的医院小差不多的剂子。我这一个有100g左右,分了八个。这个分量我好像吃一片多就够了!。

5、分别将八个面团揉一下,成这样的小圆团,方便待会擀面。揉的时候你会发现小面团柔软而有延展性。注意哦,如果你的面揉好了是不会粘手和面板的,不用撒干面粉。我这里用的是硅胶垫,做完了都是干干净净。

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6、把小面团擀成这样的长椭圆形就行,中间用筷子压一下,方便扯的时候分开。

7、盘子里刷油,面片刷油,擀好一片放一片,这样就不会沾。

8、做好后盖上保鲜膜放冰箱保鲜层,吃的时候拿出来扯了下开水锅就可以了!。

面粉治疗羊癫疯好的医院>的热量(卡路里)1383千卡;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;


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