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好吃停不了口的黑椒杏鲍菇炒牛肉

时间:2021-09-16 来源:霜降养生网 点击:686次


主料:

牛肉(适量)、杏鲍菇(适量)、青豆(适量)、胡萝卜(适量)、大蒜(适量)、鸡蛋(1个)、小苏打(适量)、蚝油(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、淀粉(适量)、黑椒酱(适量)、盐(适量)

做法步骤:

1、选择牛外脊肉,去筋膜,横着切大片,用刀背轻轻将牛肉拍松。

2、腌制牛肉比例:8两肉1个鸡蛋。取一个小碗,放入鸡蛋,盐,小苏打,蚝油,花雕酒或料酒,生抽,老抽,淀粉(多一点)把汁淋在牛肉上,放入白、黑胡椒粉焯扮,也就是给牛肉按摩上浆。上浆后倒入食用油,一定要让牛肉把所有的汁癫痫一定要吃药吗都吃进去,记住多按摩一会儿。

3、青豆焯熟,焯时放入一点小苏打可使青豆颜色不变。

4、杏鲍菇切大粒,蒜切碎,胡萝卜切滚刀。

5、锅中倒入底油,大火,4成热时放入大片的牛肉,煎至两面焦黄变色拿出放到菜板上,可以看到牛肉里面还是生的。将大片牛肉切成大粒。备用!。

6、锅中倒入底油,大火煎杏鲍菇,煎至金黄色后放入蒜末,牛肉粒、黑椒酱,老抽,一点水淀粉,大火翻炒,最后放入胡萝卜,青豆即可。

7、成品。

牛肉的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效;可与芹菜、黄豆芽内蒙古癫痫病医院哪家好、茄子搭配;与栗子、海螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;

青豆的热量(卡路里)72千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;可与蘑菇搭配;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与羊排、狗肉、香菇搭配;与茄子、樱桃、山楂相克,同食可能会引起不适;

大蒜<周口看癫痫病医院排名/strong>的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与龙须菜、醋、火腿搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与小米面、百合、小米搭配;与兔肉、田鸡、茶相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

料酒癫痫有哪几种,都有哪些症状的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;


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