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麻辣香锅的制作方法

时间:2021-09-16 来源:霜降养生网 点击:686次


主料:

鲜虾(6只)、五花肉(10片)、西兰花(适量)、香菇(5颗)、蘑菇(适量)、木耳(适量)、腐竹(适量)、胡萝卜(半根)、海带丝(若干)、火腿(半根)、藕片(8片)、洋葱(半颗)

辅料:

八角(两颗)、花椒(适量)、麻椒(适量)、香叶(适量)、桂皮(适量)、干红辣椒(若干)、郫县豆瓣酱(2勺)、绿尖椒(若干)、白芝麻(若干)、料酒(适量)、蚝油(适量)、白糖(适量)

做法步骤:

1、鲜虾剪掉虾须,剔除虾线。五花肉切片。菜品切片或者掰成小块。

2、烧开水之后,将需要过水焯的菜,比如:西兰花癫痫病小发作中药治疗好吗、藕片、腐竹、胡萝卜片等。一种一种的用水焯一下,时间不可过长。比如西兰花,焯几下捞出即可,否则,炒烂了就没有入口的爽脆感了。

3、热锅。倒入油之后,将葱花、姜片、八角、花椒、麻椒、香叶、桂皮、干红辣椒倒入锅中煸炒,然后倒入两勺郫县豆瓣酱,炒香后,倒入五花肉,煸炒。

4、将所有的菜倒入锅中,开至大火,爆炒。爆炒的过程中,放入适量盐,料酒。再把干红辣椒和绿色尖椒放入锅中爆炒。

5、最后,出锅装盘。撒上芝麻。就开饭啦!!!。

鲜虾的热量(卡路里)93千卡;具有增强体免疫力、补肾壮阳、抗早衰等功效;可与丝瓜、燕麦、西兰花搭配;与荷兰豆、木瓜、山药相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1颞叶癫痫的手术治疗成功率是多少,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与大蒜、冬瓜、洋葱搭配;与杏仁、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;

西兰花的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌抗癌、清热解渴、抗衰老等功效;可与虾、墨鱼、鸡肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与木瓜、牛里脊、茡荠搭配;与野鸡、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有增强免疫力、镇痛、镇静等功效;可与三文鱼、豆腐早起婴儿型癫痫性脑病是什么原因导致的、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与海蜇头、海蜇皮、枣搭配;与红螺 、麦冬、青萝卜相克,同食可能会引起不适;

腐竹的热量(卡路里)461千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、促进生长发育、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防沈阳能治疗癫痫病医院癌抗癌、增强免疫等功效;可与香菜、草鱼、狗肉搭配;与杏、茼蒿、苹果相克,同食可能会引起不适;

海带丝的热量(卡路里)12千卡;具有抗癌、防癌、御寒等功效;可与白菜、大白菜、圆生菜搭配;与甘草、白酒、柿子相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量(卡路里)104千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与丝瓜、大蒜、紫菜搭配;与百合、甘草、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与羊排、排骨、五花肉搭配;与黄豆、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;


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