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金银豆腐-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:霜降养生网 点击:686次


【原料】蒸好的豆腐200克,嫩豆腐200克,葱姜末10克,精盐、味精、料酒各适量,植物油150克,清汤50克。

【加工】先将嫩豆腐切成1厘米大小的方丁,入沸水锅煮制去水,捞出 沥净水儿童癫痫病症状分;蒸好的豆腐切成1厘米见方的块。

【烹调】炒勺内加植物油,烧至七成热时,炸至金黄色捞出;勺内另留少量油,约10克,烧热后加葱姜末煸炒出香味,加清汤、料酒、精盐和嫩 豆腐稍煨入味,加入炸制的豆腐、味精翻勺稍煨即治癫痫病哪里医院比较好?可。

【功效分析】此菜具有和脾胃,消胀满,宽中益气,清热散血等功能。

豆腐所含的蛋白质易于人体吸收,质嫩白色为素食的上品。

豆腐属碱性食物,常食可平衡体内酸碱,安康益体,北京军海癫痫医院有轻身健美之功效。

【注意事项】嫩豆腐入沸水锅煮,去其部分豆腐浆水,使其不碎;注意锅宜小火烧开浸泡,不宜用旺火沸腾;蒸好的豆腐炸上色即称“金豆腐”, 与白煮的“银豆腐”相搭配,色形美观;豆腐甘咸,热吃微温,适合癫痫药经常吃对身体有害吗所有减 肥者食用,对老年人尤有益。

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