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日本鸡排盖饭怎么做

日本鸡排盖饭怎么做北京军海癫痫病医院

大家应该都知道日本料理一般都是比较精致的,分量少,口感相对来说比较清淡,而日本鸡排盖饭是一种非常美味的食物,下面就来看一下日本鸡排盖饭怎么做,想要了解的人就一起和来看看。

日本鸡排盖饭怎么做

需要准备沙拉酱,番茄沙司,黑胡椒,面包,炸鸡蛋,淀粉,姜粉,料酒,盐,米饭,生菜,鸡胸肉,先把鸡胸肉的筋去除,再加一些生姜粉,料酒,盐腌制10分钟,生菜清洗干净切成条状,然后再添加适量的沙拉酱搅拌均匀,鸡胸肉切成肉泥腌制一下,放到碗里面用手摔打,一直打到有劲道,鸡肉泥和成团状放到保鲜袋中,然后再压扁,如果压的太大,折叠以后再压一次,沾满淀粉再蘸一些鸡蛋液,面包渣,锅中加入适量的油烧热,用中小火炸到金黄色,准备一些米饭铺在碗底,然后再把拌好的生菜沙拉放上去,表面再放上煎好的鸡排,挤上番茄沙司,撒上一些黑胡椒,吃起来还是非常美味的。

日本鸡排盖饭的热量

100克日本鸡排盖饭里面有158大卡热量,还含有蛋白质,碳水化合物以及脂肪。

炸鸡排的窍门和配方

制作炸鸡排火候的掌握还是非常重要的,食材的选择也很重要,首先应该选择厚度适中的鸡脯肉,用刀背把它拍松散,然后把它片成又大又薄的鸡肉片腌制一下,这样会更加入味,炸的时候也更加能够把握火候,腌制鸡肉也非常重要,可以用料酒,生姜,胡椒粉,盐来搅拌均匀腌制入味,腌好的鸡肉裹酱料,把奶酪芝士或者水果酱裹在鸡肉片当中都可以,鸡肉片的表面要裹上一些生粉,蛋液以及面包糠,这样可以让口感变得更好,炸鸡排一定要炸到表面金黄酥脆,但又不焦糊,里面是很嫩的,这样制作出来的鸡排味道才是最好的。

鸡排可以怎么吃

日式鸡排饭,需要准备奶油,青葱,洋葱,鸡蛋,鸡腿排,把洋葱切成条状,青葱切段或者切成葱花,鸡腿排放到锅里面煎一下,需要用小火慢慢的煎,葱段,洋葱放到锅中煎到微黄,然后再加入适量的水,加一些寿喜烧酱汁,煮开一分钟以后备用,炒锅中加一些奶油以及油来煎鸡蛋,奶油可以不放,加了以后香气会更浓郁一些,把鸡蛋煎成碎的蛋花,然后鸡排煎到金黄就可以出锅切成片,再进行摆盘,淋上一些寿喜烧酱汁,撒上葱花就可以吃了。

柠檬香煎鸡排,需要准备海盐,橄榄油,芦笋,巴西利屑,柠檬皮屑,盐,胡椒,白砂糖,酸豆,蒜头,鸡高汤,白酒,柠檬汁,无盐奶油以及橄榄油,面粉,鸡胸肉,把芦笋外面的皮去除,然后再加入一些胡椒,海盐,橄榄油,放到烤箱中烤到金黄,锅中加入适量的水烧开,再添加一些盐巴粒,意大利面放进去,煮完后淋上一些橄榄油,撒上一些盐备用,鸡胸肉切成薄片,再盖上保鲜膜,用擀面棍把他擀一下,再用胡椒盐调味,盘当中倒一些面粉,鸡排两面蘸取面粉,锅中加一些橄榄油,把鸡排放进去煎到两面金黄熟透,取出来放到烤盘当中,放到烤箱当中保温,锅中加一些无盐奶油和白酒,把锅底棕色的渣滓刮起来,加一些酱汁,糖,酸豆,蒜泥,高汤,柠檬汁,熬到浓稠状,关火轻轻摇动锅,把奶油缓缓的放进去融化,盘子里面放上烤芦笋,意大利面以及鸡排,淋上酱汁,撒上一些巴西利屑以及柠檬皮屑就可以吃了。

可以做台式鸡排,需要准备蒜泥,酱油,米酒,五香粉,胡椒粉,日式沙拉酱,地瓜粉以及鸡腿排,把鸡腿排稍微敲打均匀,然后敲得越平整越好,这样煎出来才会更加漂亮,把酱油,蒜泥,日式沙拉酱,胡椒粉,米酒,五香粉,混合搅拌均匀,把鸡腿排腌制15分钟,时间到了以后两面撒上地瓜粉,平底锅里面加入适量的油,用小火烧热油以后,鸡皮朝下的方式把鸡腿排放进去,小火煎7分钟,然后翻面继续煎5分钟,让它上色,煎好以后撒上一些胡椒盐,吃起来非常的酥脆。

上面介绍的就是日本鸡排盖饭的制作方法,鸡排盖饭是很好吃的一款食物,鸡排大家在生活中应该都吃过,可以搭配不同的酱料,让它的味道有所不同,鸡排和米饭搭配在一起吃,味道也相当不错,对于儿童来说是一种不错的制作方式。

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西红柿一直都是大家比较熟知的一个蔬菜水果,很多的人会在夏天加糖来伴着吃。同时也是可以生吃的,所以西红柿是可以有很多的方式去吃的,大家对于西红柿盖饭应该不会陌生吧,下面就一起认识下西红柿盖饭怎么做及西红柿有什么营养价值? 西藏癫痫病医院哪家好>1.准备好西红柿鸡蛋和葱姜

2.将鸡蛋炒好

3.鸡蛋炒好,西红柿切好

4.起锅放油将西红柿煸炒

5.炒出西红柿酱来再加鸡蛋

6.煸炒,加少许盐。

7.熟了出锅放到米饭上

营养分析

据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。[5]

每100克番茄的营养成分:

能量11千卡,维生素B0.06毫克,蛋白质0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克

6核黄素0.01毫克,烟酸0.49毫克,维生素C14毫克,维生素E0.42毫克,钙4毫克,磷24毫克

钾179毫克,钠9.7毫克,碘2.5微克,镁12毫克,铁0.2毫克,锌0.12毫克,铜0.04毫克,锰0.06 毫克

番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多,按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分,有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。由于受到有机酸以及维生素p的保护,不必担心西红柿会因为煮熟加热而流失营养素。

番茄里头的成分,现在对人体有帮助的就是番茄红素,也就是让番茄变得红彤彤的色素。番茄红素是类胡萝卜素的一种,还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素,也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。

番茄红素最引人注目的功能,就是抗氧化作用。可果美株式会社蔬菜研究所稻雄部长介绍说,人的活动会产生活性氧,这导致了寿命的缩短。比如说经常做运动的职业运动员,要比一般平常不做运动的人寿命要短六到七年,最主要理由之一,就是过多的活性氧对人体的影响。与普通氧相比,活性氧对物体有更强的氧化能力。即使在平常生活中,进进体内的氧中也有2-3%会转化为活性氧。

通常,活性氧会攻击侵进体内的细菌等异物、促进体内的酶反应等,对我们的身体来说是不可或缺的。但是,活性氧现在之所以引起如此大的关注是由于我们处在这样一个大背景下:精神压力、吸烟、饮酒、废气、紫外线、电磁波、放射线等诸多现代生活因素导致了活性氧在不断增加。活性氧在人体里起不良作用,终极会导致各种癌症、心脑疾病、身心疾病等生活习惯病。

对于很多的因为工作忙碌而常常没有时间去做饭的上班族来说,西红柿盖饭是一道比较省时间和省力的一道菜,所以很多的人就可以学习下上文介绍的内容对于很多的人还是有很大的帮助的。自己没事的时候就可以做来吃。

鸡肉由于其肉质鲜美且富含大量的营养元素,受到很多人群的欢迎,尤其是对于正在长身体的青少年来说,不少父母都喜欢制作鸡汤或炖鸡肉给孩子食用,帮助孩子补充身体所需。但是相对于其他肉类来说,鸡肉制作起来有一定的复杂性,想要简单快捷的吃到鸡肉,就来学习一下鸡肉盖饭的做法大全吧。

做法

中式鸡肉盖浇饭

制作步骤

1.鸡胸肉洗干净切丝,姜去皮切丝,冬菇热水浸软切丝,葱切碎,干葱切碎

2.鸡胸肉混合姜,冬菇和少许蛋清,少许盐,油,料酒和胡椒粉,生粉混合搅拌均匀

腌1个小时。

3.半碗水加入2大茶匙蚝油,1茶匙生抽,少许砂糖,少许麻油,油和少许生粉混合搅拌

均匀勾芡备用。

4.干葱下锅爆炒出香味后倒入冬菇鸡丝爆炒片刻倒入调好的汁水勾芡翻炒均匀撒上

葱花翻炒均匀即可。

5.浇在米饭上,配上炒好的青菜吃即可。

鸡胸肉很快就熟的,所以大火翻炒10来秒就可以倒入调好的汁水勾芡了。

做法2

材料 癫痫病发作怎么处理

主料:

饭2人份,鸡腿3只

辅料:鸡蛋2个,辣椒(青)2根,绿豆芽适量

调料:色拉油适量,食盐少许,料酒1勺,生抽2勺,蚝油2勺,黑胡椒适量,白糖1勺,高汤3勺

做法:

1.蒸上米饭,把鸡腿去骨,我喜欢用厨房专用的剪刀给鸡腿去骨。先沿着一侧把鸡腿剪开。然后把骨头周围的肉轻轻剔除下来就好了

2.在鸡肉上撒盐和现磨的黑胡椒碎。带皮的这一面均匀的抹上一层酱油。为了鸡肉更容易入味,可以用刀背多拍打几下

3.鸡肉放在一边腌制,蔬菜洗净,辣椒切丝

4.调一份黑椒汁:1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,3勺清水或高汤,1勺白糖,再磨一点黑胡椒碎

5.平底锅加一点油,烧热后放入鸡肉,煎到两面金黄,然后倒入黑椒汁,中小火慢慢炖制,让鸡肉慢慢入味,但汤汁不要收干

6.这时你可以炒辣椒和豆芽了,炒豆芽,我喜欢加花椒,盐,白胡椒粉和醋。炒辣椒我喜欢加盐,生抽和一点白糖,还可以再多加些葱白一起炒,味道更好

7.蔬菜炒好,旁边的鸡肉也入味了,汤汁也收的差不多了,就可以关火取出鸡肉,切块,摆在米饭上,再放上辣椒和豆芽,最后煎个太阳蛋,浇上锅里剩下的黑椒汁,大家都说好吃

日式鸡肉盖浇饭

原料

鸡胸肉2大块 味淋适量 洋葱半个 油 麻油日式甜料酒 生粉 日式豉油 砂糖 摩芋丝数个

蚝油 七味粉 葱

制作步骤

1.鸡胸肉洗干净沥干水切碎加入少许料酒,豉油,砂糖,油和麻油以及生粉混

合搅拌均匀腌1个小时,葱切碎。

日式鸡肉盖浇饭 2.大半碗水加入3茶匙蚝油,1茶匙豉油,2茶匙味淋和少许生粉,少许七味粉,

油和麻油混合搅拌均匀备用。

3.洋葱下锅爆炒出香味后倒入摩芋和鸡肉和少许料酒爆炒片刻后倒入调配好的汁水翻炒

4.均匀焖片刻撒上葱花即可熄火。

海胆盖饭是比较特色的一种食用方法,而且我们都知道海胆有很好的药用功效,可以帮助我们制酸止痛化瘀消肿,还有很好的清热消炎以及健脾强肾的作用,所以了解海胆盖饭的做法,随时可享受这些美食。

一、材料

1、主料:活海胆 适量 (或依个人口味可以增加其它海鲜品种)

2、配料:黄瓜片

3、调料:寿司酱油,芥末

做法

1、选择活海胆,开海胆取出里面的“肉”。

2,黄瓜切成薄片,等下放在盖饭里会起到增加口感和解腻的作用

3,煮好的饭晾凉后撒上少许酱油,摆上黄瓜片,再在上面满满地铺上一层新鲜的海胆刺身。

4,再在上面撒一点海苔丝,最重要的是要加上一抹芥末。

二、温馨小提示:

1,鲜活的海胆浑身的刺是会动的,动的幅度越大,说明鲜活度越好;

2,海胆的嘴位于海胆腹部的中央,鲜活的海胆收到刺激后,嘴会迅速收缩。可以用此方法验证它是否是鲜活的。

三、海胆还具有药用功能,它性味咸、平,有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效,主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛,海胆卵中含有很高的脂肪酸,系预防心血管疾病的良药,可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量,抗凝血和阻止血栓形成等。用海胆卵制成食品食用,能提高机体免疫力,安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙,故食之有滋阴补肾,养颜护肤的作用。

在日本料理中,猪排盖饭是很受欢迎的一道美食,猪排盖饭的烹饪方式也十分简单,只要在家中使用现成材料,准备好猪里脊肉,洋葱,鸡蛋,海苔丝,白芝麻,酱油,米酒等食材,就不需要大技术,家庭主妇可以随时轻松制作美味的猪排盖饭。下面就来教大家猪排盖饭的具体做法。

第一步

1. 里脊断筋,用尽全力拍扁它,拍至约1cm厚。

2. 用一点齐齐哈尔医院治疗癫痫病哪个好点的盐和胡椒腌一下猪排。

3.洋葱切细丝。

4.锅子里放适量的水(约2碗),放洋葱丝,放半汤匙的鲣鱼粉,放3汤匙的酱油、2汤匙的味醂、1汤匙的米酒,大火煮至洋葱变得透明,也就是软了。

第二步

1.猪排过三关,即依次沾面粉、蛋液、面包粉,然后中大火入油锅炸。

2. 炸至表面金黄,开大火逼油10秒,把猪排夹起,沥油。

3.将炸好的猪排切条,最好的状态是猪排内部还带点粉红色。

4.洋葱软了之后,酱汁滚煮的状态下放入猪排,稍微煨一下。

5.两颗蛋打匀,先倒入一半的量在猪排上,盖锅煮10秒。

6.打开锅盖,再倒入剩下的蛋液在猪排上,煮5秒,盖锅焖一下。

7.碗或深盘装好白饭,把整锅的猪排连同酱汁一并倒在饭上。

8. 洒点海苔丝和芝麻,就完成啦~

香酥鸡排是很多青少年儿童都特别喜欢吃的小吃,可是由于家长们并不知道外面卖的香酥鸡排到底卫不卫生,因此很少会让孩子吃它。其实香酥鸡排的做法是非常简单,只需要三步就可以完成,家长们完全可以自己在家做给孩子们吃。

一、食材

材料:鸡胸肉2副(约1斤),蛋黄2个

炸粉材料:日本太白粉2杯,面粉1杯,泡打粉1/2小匙

调味料:盐、白胡椒粉各1小匙,酱油1大匙。

二、做法

(1)将鸡胸肉去除大骨和皮的部份,用刀背或肉锤轻轻搥打正反两面。搥打完洗净擦干用刀从鸡胸肉侧面将鸡胸肉剖分为两半,换言之,每块鸡胸肉可作两片鸡排。

(2)将鸡胸肉用腌料腌10分钟,后加入蛋黄拌匀,用手用力抓,炸前再沾炸粉。

(3)将4杯油烧热至七分热,炸2分钟至外表呈金黄酥脆即可。

三、鸡肉的功效与作用

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

现在很多时候为了在吃饭上比较节省时间,选择盖饭是不错的选择。现在盖饭的种类有太多种,因为中国的菜品特别多。就算抛去中国口味的盖饭,现在比较流行的就是韩式盖饭了,今天,在这里我都将做出一些实例课程,来教会大家怎样用家里常用食材做出最可口的盖饭。

红烧牛肉盖饭

做法:

1米饭分2份,置碗中;木耳洗净,切小块;西芹择去根、叶,洗净,切小丁;鱼肉切片,放盐、料酒、姜末搅拌均匀,腌约20分钟。

2锅置火上,放油烧至八成热,放入腌过的鱼片炒熟,盛出。

3原锅留底油烧热,放入木耳、西芹翻炒几下,加番茄酱和少许水,烧开后放入鱼片、味精,翻炒均匀,浇在米饭上即可。

木耳猪肝盖浇饭

原料:米饭300克,黑木耳50克,冬笋50克,莴笋50克,猪肝100克

配料:姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量

做法:

1、黑木耳用冷水发好,将冬笋,猪肝、莴笋切片。

2、炒锅置旺火上,下猪油烧至150摄氏度左右,放入猪肝片,然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒。<癫痫病如何控制发作/p>

3、再放入胡椒粉、味精、葱花,略加点水,烩成白汁即成。

营养在这里:吃动物肝脏对眼睛有好处,如果你或者他经常坐在电脑前工作,不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧,既养胃口,又养眼睛。

腰果鲜虾盖饭

材料:

鲜虾、黄瓜 、腰果、 蒜蓉、 姜末 、 鸡精 、 盐 、 水淀粉 、米饭。

做法:

1锅中放油,烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末,炒出香味。

2放入虾和腰果翻炒至虾仁变色。

3放入黄瓜翻炒,加入盐、鸡精。

4淋入水淀粉勾芡。

5将腰果虾仁浇到米饭上即可。

不知道上面的几种方法大家掌握了没有,做盖饭时,尽量选择香米做米饭,这样色香味就更完美,口感也是完美的。一个人在家,不想因为做饭折腾很久,也不想吃外卖的朋友们,几分钟准备一下,马上就能吃可口的盖饭了。

宫保鸡丁色泽赤红诱人,酸辣口,肌肉嫩滑,花生米爽脆,营养搭配,健康又美味,是一道极其下饭的菜,很多饭店都会有宫保鸡丁盖浇饭,每逢过节很多人都会做这道菜,要是学会这道菜还可以在大家面前展现一下呢,今天小编就告诉大家做法。

步骤/方法

鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉(2汤匙,30ml)和酱油(1汤匙,15ml)混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。

在小碗中调入水淀粉(1汤匙,15ml)、酱油(1汤匙,15ml)、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。

将花生仁放入温水中浸泡20分钟,待其红衣泡软后,用手剥掉,再擦干水分。

中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。

继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。

锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下,最后盖在饭上即可。

注意事项

花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。

炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入,以保持花生仁的香脆口感。

以上就是宫保鸡丁盖饭的做法,大家可以按照小编给的步骤试着去做一下。辣中有甜,甜中有辣,是宫保鸡丁的最大特色,也是餐桌上桌率极高的一道菜,很多老外都知道宫保鸡丁,大家可以学会这门广受欢迎的菜,做给喜爱的人吃。

尖椒肉丝盖饭是大多数人去饭店吃饭必点的一道主食,不仅吃起来美味,而且尖椒富含维生素,以及肉丝又能给人体补充蛋白质和其他营养成分。再加上尖椒的搭配,吃起来不会感觉太腻,清爽可口,深受很多人的喜爱,那么,尖椒肉丝盖饭的做法是什么呢?

首先,购买新鲜的尖椒,清洗干净后,再用刀切成适当大小的形状,购买优质的猪肉清洗干净后,再放入开水中过血水,切成适当大小的肉丝状。先用少量料酒和盐生粉腌制肉丝五分钟。同时,把大米淘洗干净后,放入电饭煲中蒸。

然后,在锅中加入适量的油,等油热后,倒入腌好的肉丝,用装腌肉的碗装少量水倒入锅里,翻炒,菜肉熟透,再加入盐、味精等调味品,充分搅拌均匀后,则可盛起,美味简便的青椒肉丝盖浇饭就好了。

最后,腌制完肉的碗里还有少量生粉,加水浇容易让菜汁稠度高更能裹于米饭上。浇在米饭上,香辣可口,简单好吃锅内放油,待油热之后放进肉丝翻炒,肉丝变色加入青椒和包菜。

美味可口的尖椒肉丝盖饭就制作完成了,不仅制作方法简单易于操作,还具有丰富的营养价值,在家亲自制作还能根据自己的口味选择决定,吃起来也方便,快快尝试制作吧!

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