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素炒青菜的家常做法_秋天饮食养生娃娃菜的家常做法

素炒青菜的家常做法北京军海癫痫病医院

青菜是我们经常看到和吃到的一种蔬菜,青菜不但可以用来食用而且还含有很丰富的营养,经常吃青菜是可以起到很好的养生保健功效,青菜有解毒消肿和宽肠通便的作用,常吃青菜还可以起到降低血脂和美容保健等好处呢,青菜有很多种做法,我们可以采用青菜来炒着吃,下文我们介绍一下素炒青菜的做法。

青菜能提供营养,强身健体。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素,青菜下锅不要炒太长时间,会破坏维生素。

青菜中含多种营养素,富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有着广泛的用途。

青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下。还可以晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养。经济实惠,普遍食用。

1.青菜洗净控干水份备用。

2.锅内倒油烧热加蒜。

3.放入青菜加适量盐。

4.加适量酱油。

5.加料酒煸炒片刻。

6.绿色食品上桌。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是青菜了,我们知道青菜不但含有丰富的营养而且还能起到一定的食疗功效,青菜有美容保健等功效,上文为我们详细介绍了素炒青菜的做法,相信大家都掌握了吧。

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很多人平时都会做很多的丸子存放起来吃,肉丸子是可以和很多的食材进行搭配的,肉丸子不仅可以炒着吃,还可以用来炖汤喝,味道都是很美味的,肉丸子炒青菜是一道比较常见的家常菜,在餐桌上我们经常可以健康肉丸子炒青菜的身影,其实肉丸子炒青菜的做法也是简单的,下面具体介绍丸子炒青菜的做法。

蔬菜炒丸子的做法

洗菜

青菜拣摘干净、洗净,并切成宽约3CM的段(青菜要准备鲜嫩的,青菜的口感很重要)

快炒

狂火将铁锅内的水烤干,倒入猪油(用猪油炒菜,比较香)

当炒锅内的油,九分热时(太热,会破坏油液的营养),放入足量的姜、葱花

等到青葱的香味出来后,倒入切好的青菜,放点盐,大火快炒1分钟左右( 青菜炒的时间太常,颜色会变得发黑)

加水

当青菜有汁水出来时,就加入清水(不要太多,以略能淹住肉圆的量为好)

煮丸

青菜用锅铲推到锅的一边,将肉圆倒入锅内的水中,不要与青菜混在一起(煮的时间不宜过长,以免青菜损失营养)。

如何做家常肉丸烧青菜(肉圆烩小油菜)

调味

大火加热,待锅内汤汁翻滚时,加点味精、胡椒粉即可(不能加醋)。

装盘

装盘时,先装青菜,后装肉圆。

肉丸子,就是用肉制作的一种形状似圆球状得一种食物,里面是由很多的精肉制作而成的,平时在食用的时候,做法是有很多的,尤其是水煮甚至是油炸的方法都是可以的。肉丸子里面得精肉含有的蛋白质的物质是比较全面有营养的,应该多吃一些比较好,本身肉丸子是一种温性的食物,还有一定的壮阳的兰州哪里有好医院能治癫痫病效果的,平时肾虚的人是可以多尝试吃一些的,注意配合蔬菜一起吃会更好。

猪肉丸子汤的营养价值

猪肉丸子汤,即以猪肉丸子为主要材料熬制的汤,一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成,猪肉一般选用肥瘦间隔的五花肉,配菜一般选黄瓜、番茄等,通常看个人口味而定。

1、猪肉

1.1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

1.2、猪肉含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。猪肉食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

1.3、猪肉中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。猪肉脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

1.4、猪肉约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。

1.5、猪肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为29900国际单位。

1.6、猪肉中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。猪肉丸子汤的营养价值

2、黄瓜

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。

3、番茄

西红柿当今已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

豆腐可以说是在我们平时生活中经常会吃的一种豆制品,一般来讲豆制品重头含有非常高的蛋白质以及各种身体所需要的营养物质,所以不管是作为一种美食,还是作为营养保健的食材,豆腐深受人们的喜爱,豆腐炒青菜中的青菜,也是我们最常见的一种蔬菜,富含维生素以及各种营养物质。

豆腐炒芹菜的做法简单,其实主要就是豆腐还有青菜的一个搭配问题,我们都知道豆腐和青菜是常见的一种食材,而且在市场上我们都可以购买得到,虽然普通,但是却有利于我们的养生保健。

豆腐半斤青菜一小把盐一勺酱油一勺鸡精一勺十三香粉一勺

1. 豆腐切成厚约一公分的片。

2. 锅成都癫痫医院哪好内放油,油要适量多放一些。把豆腐一片一片放入炸至一面变黄,再翻面。

3. 两面都炸黄后,盛出放盘里。

4. 葱大刀切片。

5. 炒锅放油,油热后先爆葱,再放入摘洗干净的青菜翻炒。

6. 待青菜明显变少时,放入炸好的油豆腐。

7. 加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油。

8. 翻炒均匀,即可出锅。

豆腐炒青菜的制作方法大家都掌握了没有呢?其实在我们的生活中很多的普通食材,是具有非常高的营养保健价值的,所以说我们需要多去了解它的这些营养功效,这样就可以更好地发挥它们的保健作用。

木耳和青菜在常生活当中饭桌上面都非常的常见很多人都爱木耳,木耳不仅可以做成汤菜。而且木耳的营养价值还有非常高。接下来是为大家来推荐木耳炒芹菜木耳炒青菜可以通血管经常非常的好,大家快来了解下面的这篇文章

材料:黑木耳(已泡发)青菜、猪肚

调料:盐、鸡精

做法

(1)将已泡发的黑木耳洗净,捞出待用。

(2)将青菜洗净捞出,放在案板上切开,待用。

(3)烧锅倒油烧热,下入青菜和黑木耳,加少许水翻炒至青菜断生。

(4)接着,合入猪肚翻炒一下。

(5)然后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。

以下是为大家介绍的馍炒芹菜的做法大家看方法是不是非常简单经常使用木耳进行炒青菜,不仅经常吃对自己的肠胃会有好处而且呢便秘的朋友多吃一些。还可以具有通肠排便的功效,真的是一举两得大家快点试试吧

绿色蔬菜青菜,大家都知道青菜的营养丰富,功效多的更是数不胜数,它能保持血管的弹性,润泽皮肤,延缓衰老,还能起到防癌抗癌的作用,青菜的做法也有很多种,今天小编就和大家分享一个既简单又营养快捷的家常做法,清炒青菜,这道菜老少皆宜.

清炒青菜的做法

材料:青菜;蒜;油;盐;糖;姜;黄酒;味精;水

做法1:把姜切丝,蒜切碎,把青菜一片一片的洗干净,然后青菜放水里浸泡浸泡半个小时

2:把锅里放油,把姜和蒜放油锅里爆炒一下,时间不宜过长

3:把青菜放进爆炒后的锅中,先放水少许,再次放入盐;糖和黄酒,炒3分钟左右,再放点水闷1分钟,放入味精。出锅装盘。

我们平日常见的青菜也有好多种如:空心菜、菠菜、生菜、油菜,韭菜、菜胆,地瓜叶,红苋菜,白苋菜,生菜,桐沃菜,广东菜,娃娃菜,奶白菜,塔菜,花菜,西兰花,高丽菜等等,这些青菜都可以提供营养,强身健体,青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

青菜的好处太多了,不但可以食用,青菜还有药用的功效,在这个衣食无忧的社会,我们一定要懂得合理膳食,不能一味的大鱼大肉,青菜对我们有一个健康的身体也起了很大的作用,小编温馨提醒,要想有个健康强壮的好身体,一定要多吃蔬菜哦。

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相信大家对于香菇是非常熟悉的吧,香菇是我们最为常见的一种食用菌,香菇不但可以用来食用而且还含有丰富的营养,经常吃香菇是可以起到很好的食疗功效,香菇有预防疲劳和促进消化等功效,常吃香菇还可以起到防癌抗癌等作用,香菇的做法有很多种,下文我们给大家介绍一下香菇炒青菜的做法。

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

原料:

青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。

配料:

食用油适量、盐适量、白糖少许。

准备工作:

1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上,洗净,切成小块,沥干;

2、香菇泡发好,洗净,切片(我喜欢干香菇,因为我酷爱花菇,如果是新鲜香菇,直接洗净切片就行)。

做法:

1、锅中下油,油热,下香菇,炒出香味;

2、倒入青菜,不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水,期间不需要再额外加水);

3、加入盐,炒匀;

4、加入少许白糖,吊鲜味(不加也可以,不过上海人做法一般都加一点点,外加我做菜不放味精鸡精之类的东西,所以还是加一点糖吧),出锅装盘。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食用菌,那就是香菇了,我们知道香菇不但美味而且还含有丰富的营养,经常吃香菇可以起到提高人体免疫力等功效,上文为我们详细介绍了香菇炒青菜的做法。

牛肉在营养学上来讲具有较高的价值,由于脂肪含量低,所以很多减肥的人大多被要求肉类只能吃牛肉,牛肉不仅有补血的功能,对于女性来说还是很好的美容食品,具有较强的抗氧化性,可让女性保持良好的肌肤状态。牛肉的吃法有多种,牛肉炒青菜做起来简单,是家庭用餐的首选。

一、菜心炒牛肉

材料:菜芯、牛肉、蒜蓉、姜丝。

做法:

二、1、菜芯洗衣干净摘成段。

2、牛肉切片用生抽生粉胡椒粉芝麻油少许糖腌制待用。

3、油锅先炒牛肉,变色之后盛起。

4、锅里继续倒油放蒜蓉姜丝。

5、大火爆炒菜芯,边炒边加少许水,快断生的时候就把刚才炒的牛肉一起倒入锅里继续翻炒,然后加适量盐、少许糖、鸡精,生粉勾芡就可以熄火上碟

小贴士:这个青菜不拘泥于菜心 可以是别的菜 比如西兰花啊芥菜 苦瓜 豆角什么的都可以。

二、牛肉的功效

1、补气血

由于存在生理期,以及饮食习惯的原因,很多女性都被缺铁性贫血所困扰,这不但会造成头晕、眼花、恶心等诸多健康问题,还会导致面色苍白、蜡黄的问题,对女性的气色也是一个巨大的伤害。而牛肉中含有丰富的微量元素铁,可以起到很好地补血功效,可以有效缓解女性贫血的问题。

2、强健体魄

牛肉是为数不多的,运动员可以食用的肉类,因为它脂肪含量很低,吃后不会长脂,再者,牛肉中所含的肌氨济南哪家医院治疗癫痫比较好酸远高于其他肉类,对身体肌肉的增长,力量的增加大有好处,因此,身体瘦弱的朋友,可以多吃牛肉以强健体魄。

3、增强体抗力

牛肉中富含丰富发维生素B6、微量元素锌、镁等营养物质,它们能促进蛋白质的代谢与合成,增强身体的抵抗力。对于体弱的人而言,多吃牛肉可以防止各类疾病轻易上身。

4、恢复损伤

对于身体组织出现损伤的病人,牛肉是不可多得的快速恢复的“良药”,牛肉的脂肪含量虽然低,但是却含有丰富发亚油酸,这种营养物质有助于身体损伤快速恢复。

一个人每天要吃一斤蔬菜,因为蔬菜中还有很多的维生素,特别是糖尿病患者和减肥人士。现在春季到了,各类的蔬菜瓜果都上市了,可以选择的种类很多,每天吃一种蔬菜难免会有些乏味的,那么结实几种青菜的做法,每天变一种做法,可以吃不腻,而且还有丰富的营养物质,下面就是蘑菇炒青菜的做法。

一、原料:主料:青菜心12棵

配料:蘑菇100克调料:精盐2.5克   味精0.5克花生油30克鸡清汤250克水淀粉5克

二、制法:1.选用大小适宜的青菜,取用中间菜心,并将菜头削成橄榄形,切掉部分菜叶,切留10厘米左右长菜梗,菜根用刀剞成十字花刀,洗净待用。

2.炒锅上火放入水烧至沸滚(水要多)

,投入菜心,上下翻动,烫至菜转绿色,捞出用冷水冲冷,沥干水分待用。

3.锅上火烧热,放入油,倒入青菜心、蘑菇、鸡清汤,烧沸用水淀粉勾芡。取圆盘一只,菜心根朝外围一圈,蘑菇放中间即可。

三、特点:色泽鲜艳、清爽可口。

四、操作要点:1.菜心要清洗干净,用开水烫时青菜一转色即可。

2.倒入锅中烧时,时间不宜过长,否则易变黄。

3.用此种方法可烧开洋菜心、冬菇菜心等。

4.装盘的方法多种多样,可根据盛器装成扇形、棱形等。

原料:

青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。

配料:

食用油适量、盐适量、白糖少许。

准备工作:

1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上,洗净,切成小块,沥干;

2、香菇泡发好,洗净,切片(我喜欢干香菇,因为我酷爱花菇,如果是新鲜香菇,直接洗净切片就行)。

做法:

1、锅中下油,油热,下香菇,炒出香味;

2、倒入青菜,不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水,期间不需要再额外加水);

3、加入盐,炒匀;

4、加入少许白糖,吊鲜味(不加也可以,不过上海人做法一般都加一点点,外加我做菜不放味精鸡精之类的东西,所以还是加一点糖吧),出锅装盘。

关于蘑菇炒青菜的做法还有很多种,上面只是介绍了两种,有机会还会给大家介绍更多种的做法,大家不妨有好的建议或者美味的食物也可以晒一晒,大家相互了解,相互切磋一下。可以更好的让生活充实起来。

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