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豆芽怎么样做好吃呢

豆芽是我们生活中经常吃的一种家常菜,它的营养价值非常的丰富,并且口味也非常的清淡,经常食用能让我们的身体获取到更多的营养就价值,但是我们平时吃豆芽最常见的吃法就是清炒豆芽,其实豆芽的食用方法是多种多样的,下面一起了解下豆芽怎么样做呢。北京军海癫痫病医院

白菜炒豆芽

主料:白菜(200克)、黄豆芽(200克)

调料:酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克)

做法:

⒈将白菜洗净,切条。

⒉将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。

⒊炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。

鱼松炒豆芽

配料:草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

特色:色彩和谐,口味清淡、爽脆嫩滑。

操作:

⒈将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6:1的比例掺在一起,加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅;

⒉锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟,切成薄片;

⒊锅中放油将姜、蒜蓉炒香,后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味,后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

土豆豆芽汤

主料:土豆,黄豆芽

辅料:葱,姜,花椒卡马西平吃了头晕咋办

做法:

⒈土豆切成1厘米见方的条,豆芽摘洗干净。

⒉锅内下少油。下花椒爆香,下姜丝,葱花,煸香,下土豆翻炒。待金黄色后,下豆芽,略炒,烹料酒,生抽少许。

⒊添水,至刚没过豆芽,炖15-20分钟,放盐,鸡精,出锅即可。

说明:豆芽有些许的豆腥味,烹少许料酒就分解的作用。

上面就是对豆芽怎么样做呢的介绍,通过了解之后我们知道豆芽能做出很多美味的食物,并且制作起来也是非常的简单和快捷的,平时可以根据自己的口味进行制作,这样还能让我们的枯燥的生活变得更有乐趣。

长豆烧茄子简介

长豆烧茄子是一道简单的家常菜,主要原料是茄子。是配以豇豆等制作而成的一道美食。

长豆烧茄子怎么做最有营养

长豆烧茄子做法一

1、茄子切长条放盐水里泡着备用。

2、长豆切长条洗干净。

3、蒜头切碎,生姜切丝,辣椒切片,芹菜切段。

4、炒锅放油(稍微多点油)放入长豆炒熟备用。

5、留适量油放入茄子煎一下。

6、放入蒜头和辣椒翻炒。

7、茄子软了放入炒熟的长豆。

8、调入生抽。

9、放入芹菜和生姜。

10、调入适量盐巴出锅。

长豆烧茄小孩抽筋口吐白沫是怎么回事子做法二

1、所有食材准备好。

2、所有食材洗净,茄子切条,长豆切段,红椒切丝。

3、锅内烧开水,放长豆下锅焯烫1分钟。

4、长豆变色后,捞起放凉。

5、炒锅加热倒油,放葱姜蒜爆香。

6、放茄子下锅翻炒。

7、加入少量的盐,让茄子出水分。

8、大约炒2分钟左右,倒入长豆翻炒。

9、炒制2分钟左右,放入生抽,椒盐粉,少量白糖。

10、加入红椒翻炒片刻。

11、红椒变色断生,即可关火装盘。

长豆烧茄子做法三

1、茄子切成长条,豇豆同样切成3-5厘米小段,洗净,待用。

2、锅内做水,水开后放豇豆煮至8成熟。

3、放油,将茄子炸成略带金色边(此处可以省油少用油,多翻转材料即可哦)。

4、炸好后,茄子起锅,放入姜蒜,花椒粒,炒出香味后,放入豆角和茄子,加少许生抽,蔬之鲜,适量盐,菜熟起锅。

5、香喷喷,好吃看得见!

长豆烧茄子怎么做营养会流失

做长豆烧茄子的时间不宜过长,否则蔬菜中的营养会流失。

长豆烧茄子各食材的处理方法

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,对人体极为有益,茄子有很多吃法,可北京哪里看癫痫比较好呢烧、可炒、可煮,也可油炸,许多人在吃之前喜欢把茄子皮去掉,其实这是种错误的做法,茄子皮里有着丰富的营养物质,最好带皮一起进行烹饪。但是由于现代种植过程中使用了太多的农药,所以烧煮茄子前一定要先将茄子清洗干净之后再食用。

清洗方法

清洗时,可以先将茄子表皮用清水冲洗上3~6遍之后,再将其切成做菜所需形状,之后用小盆盛上适量水,并在其中加上少许食盐,将茄丝或茄丁放入其中,用手抓洗上几分钟之后捞出,并将其中黑水挤出,再放入清水中将淡盐水漂去,捞出控干后便可进行各种烹饪。

素鱼翅的营养价值

黄花菜(干)的营养价值

黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

玉兰片的营养价值

玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

香菇的营养价值

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人癫痫病遗传吗体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大素鱼翅。

素鱼翅的热量

烧制菜肴的食材往往需经炸煎后再勾芡汁,使得油脂与淀粉结合,食用时容易在不知不觉中摄入过量油脂导致热量超标,减肥期间需注意控制分量。

营养素含量(每100克)

热量(大卡)256.90

碳水化合物(克)16.53

脂肪(克)14.26

蛋白质(克)14.52

纤维素(克)1.16

素鱼翅的宜忌人群

一般人群均可食用。

1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用;

2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。

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