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春卷的皮怎么做

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1、春卷的皮怎么做

材料:高筋粉300克,和面团水200克

做法:先和面水分次加入,先搅拌成绵絮状,最好面团要软一点。进行“蘸水按压”,盛一碗冷水,用手指蘸水,按压面团。再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时。醒发完成,倒去上面的水。用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。将面团抓在手心内,使面团往下掉。再使面团摔到手心内,又使面团往下掉。重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。立刻“一拉”、“一蘸”,蘸去多去面糊。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮。

2、春卷可以冷冻吗

春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。新鲜春卷可以冷冻保存。建议冷藏,放冷冻就不要了,会冻干的。

3、春卷什么时候吃

立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗,就像端午吃粽子,大年三十吃饺子一样北京比较有比较好的癫痫病医院,伴随人们千百年来一直的延续,春卷也叫春饼,除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。

春卷怎么好吃

做法一:将面粉放入碗中,加清水调成稀糊。将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成长2寸、宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷。坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金黄色时捞出,控净油,码入盘中即成。将面粉加清水和匀,再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。

做法二:先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。大白菜洗净切丝。香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝。素半边鸡切成细丝。起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右,放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。

孕妇可以吃春卷吗

孕妇可以适量的吃一些春卷,但春卷的一般都是油炸的,吃的时候一定要控制好量。如果孕妇觉得春卷炸着吃不山西主治癫痫病的好医院有哪些太营养,可以将春卷蒸着吃也别有一番风味。

春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为“炸春”。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。

健康小贴士:孕妈咪一个礼拜最多吃两次油炸食物,再多,就不可以了。所以,建议准妈妈们在活动量大的周末选择油炸食物。

南瓜饼既可充饥,又可用作茶点,做法还非常易学。所需原料不多,主要是南瓜、糯米粉、面粉;工艺是蒸、煎烤,制作简单,南瓜饼大都是主要以南瓜、面粉、糯米粉和糖等为原料做成的饼,那么香甜软糯的南瓜饼,相信爱吃的同学肯定是非常的心动的,那今天我们就来看看是怎么制作的吧。

自制南瓜饼的原料:南瓜1个(约800克)、糯米粉、面粉

自制南瓜饼的配料:豆沙馅

自制南瓜饼的调料:食用油、盐、糖

自制南瓜饼的做法:

1、将南瓜去皮去瓤洗净;

2、将洗净的南瓜放入蒸锅中蒸制20-30分钟;

3、将蒸制软烂的南瓜用勺子压制成泥;

4、在南瓜泥中加入面粉和糯米粉,三者比例是5:4:济南有没有癫痫专科医院1,再加入适量的糖,然后和成面团,包入豆沙馅;

5、放进电饼铛煎熟即可。

1、食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出的新鲜南瓜饼;

2、吃不完的南瓜饼,可以生胚冷冻保存,下回要吃的时候再拿出来就可以了;

3、做南瓜饼的馅可按个人喜好准备,除豆沙馅外,椰蓉馅也是非常美味的哦。

吃出健康:

南瓜饼:

1、南瓜饼内含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2.保护胃粘膜、帮助消化;

3.防治糖尿病、降低血糖;

4.消除致癌物质。

美食禁忌:

南瓜:

南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食;南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用。

看了以上南瓜饼的制作方法,是不是觉得很简单呢,那就赶紧的心动吧,不过温习提示一下,南瓜性温,素体胃热炽盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食;南瓜是发物之一,服用中药期间不宜食用,希望以上的做法能帮助到各位。

南瓜豆沙包是我们都非常喜欢吃的一种包,南瓜豆沙包不但外观很好看而且吃起来味道也是不错的,南瓜豆沙包含有丰富的营养北京看癫痫多少钱,经常吃南瓜豆沙包可以起到很好的保健作用,南瓜豆沙包的做法很简单,需要用到的食材也不多,只需要用到南瓜泥、面粉以及红豆沙,下文我们介绍一下南瓜豆沙包的做法。

原料:

面粉250克、南瓜泥100克、水适量、酵母2.5克、红豆沙少许。

做法:

1、将面粉,南瓜泥,水,酵母放入容器中搅拌好;

2、揉均匀,如果有少许南瓜颗粒,也可以。这要看各人喜欢;

3、然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样;

4、取一份面团按平;

5、包入豆沙馅;

6、包好;

7、用小牙签弄出南瓜花纹;

8、全部做好的小南瓜形象;

9、每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了;

10、上笼醒30分钟,冷水蒸20分钟即可。

在上面的文章里面我们介绍了一种既好看又好吃的包子,那就是南瓜豆沙包,我们知道南瓜豆沙包的做法其实很简单,我们只需要几个步骤就能自制出南瓜豆沙包来,上文为我们详细介绍了南瓜豆沙包的做法。

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