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奶油薄饼的做法是怎样_西方长寿老人是怎样养生的

奶油薄饼的做法是怎样北京军海癫痫病医院

相信大家对奶油薄饼的小吃并不陌生,这是很多女性都喜欢的一款小吃,香香的滑滑的奶油普遍成为女性的喜爱。那么,对于该小吃,我们在家也能做出外面小吃店的味道,到底制作的时候有怎样的技巧呢?那么,接下来,小编就来告诉大家这款小吃该怎么去做才能更加美味呢?

材料

酥皮材料A:10公克,高筋面粉300公克,低筋面粉150公克,细砂糖15公克,冰水300公克,酵母3公克,鲜奶油50公克,酥皮材料B:200公克,炼乳30公克,高筋面粉50公克,其他材料:适量,粗砂糖适量

做法

1.先将酥皮材料B中的起酥油和高筋面粉、炼乳一起搅拌均匀。

2.再依酥皮材料的份量和作法1的材料一起制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

3.将作法2已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成宽28公分、0.3公分厚度的酥皮面皮后,静置松弛30分钟。

4.使用刀子将面皮以长28公分、宽16公分对角切成三角形,再于表面上刷上全蛋液并撒上粗砂糖后,戳出数个细洞放入烤箱以上火200℃、下火140℃烤约20分钟。

奶油打法技巧与注意

奶油打法

金钻植物奶油:

储存注意事项:未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久,即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻。否则,会影响奶油品质。 已打发的奶油,可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。

打发注意事项:将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上,待完全解冻后取出。

奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。轻轻摇匀奶油后,倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25%(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。

室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。用中速或高速打发,(160-260转/分即可),直至光泽消失,软峰出现即可。置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%,也不能高于缸内容积的25%,否则会影响产品的质量。

室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。

成品存放:装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。不应放在室温下。表花一般用植物鲜奶油比较好。

奶油-备注

1、有医学期刊报道:如果要远离前列腺肿大,就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入,因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大;

2、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸,这是对血管有害的脂肪酸,还是少吃为佳;

3、奶油较易吸收其他气味,宜密封单独冷藏;

4、奶油选购:优质的奶油呈淡黄色,具有特殊的芳香,放入口中能溶化,无粗糙感,包装开封口仍保持原形,没有油外溢,表面光滑;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油;

5、奶油容易氧化,最好先用纸将其仔细包好,然后放入密封盒中,冷藏在2~4℃冰箱中,可保存6个月以上。

另外,小编还告诉大家,打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。打好的奶油用途十分广泛,不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层,表层和装饰。也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。

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有许多女性朋友对奶油爆米花是特别钟情的,因为闻起来特别香,要下去的时候就是很脆的口感,当做零食食用是最好的选择。制作奶油爆米花也是很简单的事情,只要大家根据步骤去进行的话。

材料

黄油10克,白砂糖10克 外伤性癫痫好不好治

奶油爆米花的做法

1.爆米花机使用前,用软洁布先把内胆擦拭干净。

2.取下上盖。

3.干玉米粒选用最小粒的那种,大玉米粒爆不开。

4.干玉米粒的放入量不要超过量匙的最高限度,倒入内胆,盖上盖子。

5.容器放出口下方,打开电源,机内开始旋转加热,三分钟左右爆米花就全部投入篮中,全程无油烟、无危险、特别有趣,小朋友也可以自己操作。

6.原味的爆米花就做好了,为了增加风味,取黄油和砂糖放入容器,用最小火融化,倒入爆米花翻拌均匀,奶油爆米花即刻完成。

使用奶油来制作冰激凌味道也是很好的,不过要自己动手制作的味道才会更加正宗和真材实料。制作奶油冰激凌需要准备鸡蛋清和淡奶油,这样做出来的冰激凌味道才会香浓,要注意搅拌的时间。

用料

主料鸡蛋黄2个淡奶油150ml

调料白糖60g荷兰乳牛乳酪牛奶200gml

奶油冰激凌的做法

1.准备好牛奶,淡奶油, 蛋黄和糖。

2.把蛋黄打散,放入不锈钢的盆中,加入白糖均匀融化。

3.融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。

4.牛奶倒在锅中加热,快要煮沸时关火。

5.然后倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,边倒边搅,不要一下全倒进蛋黄液中,那样就会变成蛋花的。

6.淡奶油打成6分发,拿起来还会有点滴下来,然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中,搅拌均匀。

7.搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中,

8.按键,红色搅拌一分钟以后,然后在按一下指示灯,指示灯显示绿色。(绿色是进入自动搅拌状态)。

9.变成绿色以后,这个时候就连机一起放进冰箱冷冻,期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时,提示冰淇淋做好了,这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来,但必须有足够的时间去冻结才行。

使用奶油和蘑菇进行煮汤,这样的方式是源于西方的饮食文化,奶油蘑菇汤的味道是比较浓郁的,但是又不会感觉很陌生,反而觉得这样的味道也是很搭的。制作奶油蘑菇汤重要是要有好的奶油。

用料:白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋葱 1/4个 黄油 120克 面粉120克 盐 适量 黑胡椒

适量配料多数都是可以在超市选取的

1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋葱切末备用

2. 平底锅坐火,将100克黄油在锅中小火熔化

3. 倒入面粉,把面粉炒熟炒香

4. 面粉炒到和黄油混合均匀后,往锅中加大约800克的水,在加水的同时,用打蛋器或者食品搅拌器迅速搅拌均匀。

5. 小火继续煮着汤,另起一锅,烧热,锅内加少许黄油,放入洋葱碎炒香

6. 炒到洋葱变成金黄半透明时,加入蘑菇和虾炒熟

7. 将炒好的蘑菇、洋葱、火腿丁倒入正在熬的汤中一起煮

8. 不停搅拌,煮到汤越来越稠时,加入淡奶油,再放适量盐和黑胡搅碎,搅拌均匀,带开锅后即可食用

9. 如果喜欢不带整片蘑菇口感的蘑菇汤,可以将所有材料用料理机打碎,再熬到浓稠、调味

小贴士

1、如果喜欢汤不要太稠,黄油炒面粉可以适当少做一点。

2、如果喜欢更柔滑的汤的口感,可以使用食品加工机将汤中的固体部分都打碎,再继续煮到汤水材料融合浓郁。煮时充分搅拌,蘑菇和火腿的味道会更加充分的融入汤中。喜欢有整块的蘑菇和火腿的感觉则不用打碎。

3、可以用猪肉、鸡肉或虾仁代替火腿或熟牛肉。

<吉林治疗癫痫专业医院p>说到了薄饼这类小吃,不得不说薄饼是潮汕等地区较有地方特色的小吃之一。而在过去的时候,薄饼只作为清明节拜山祭祖的食物之一。但是随着近年来,我们物质生活的多样化,现在薄饼已经成为了我们日常的小零食,甚至是作为我们午餐,早餐,晚餐等主食之一。那么到底薄饼的做法是怎么样的呢?

其实薄饼的做法并不复杂,此外薄饼的味道又分为了甜和咸两种。不仅吃起来香香脆脆的,而且口感丰富,令人食指大动,胃口大开。当然老人和孩子同样适合食用这类美味又营养的小吃。那么到底薄饼的做法是什么呢?

薄饼的做法

红茶法式薄饼

材料:低筋面粉150公克,蛋1个,蛋黄1个,红砂糖20公克,熔化奶油35公克,沙拉油10公克,香橙酒25公克,红茶茶汁380公克,红茶茶渣1包,红茶茶包1包,沸水300公克,细砂糖100公克,蛋黄2个,香橙酒20公克,柳橙汁1/4个,柳橙皮屑少许

做法

1.将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干。

2.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀,静置约30分钟。

3.以低温加热平底锅,锅中抹油,将适量面煳倒入锅中以小火微煎,至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。

4.酱汁作法:将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包,取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀。煮至光亮浓稠即可滤除颗粒,再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。

5.将数片红茶薄饼折成扇形排盘,洒上水果颗粒,淋上红茶酱汁即可食用。

奶香土豆泥薄饼

材料:小土豆180克,面粉120克,糖20克,番茄酱适量,炼乳适量

做法

1、准备煮熟的小土豆,去皮压成泥。

2、加入糖、面粉搅拌。

3、加入适量水揉成较软的面团。

4、分成小剂,擀成薄饼。

5、入刷了油的锅中小火慢烙。

6、翻面再烙。

7、熟后出锅,抹上点番茄酱,再抹上点炼乳就可以开动啦!

关于薄饼的做法,相信大家已经有所了解了。随着我们生活水平的逐步提高,薄饼的制作花样是非常多的,除了可以制作成法式的薄饼之外,还可以做成各种不同口味,不同风格的薄饼。上面介绍了红茶法式薄饼和奶香土豆泥薄饼都是比较简单的做法,大家不妨尝试着在家制作吧!

相信很多人都喜欢吃蛋挞,那么,对于怎么做无奶油蛋挞水?无奶油蛋挞水的做法步骤是什么?这是很多人都想知道的问题。其实,无奶油蛋挞水是家庭制作蛋挞的重要原料,但是很多人不知道怎么做蛋挞水,今天小编就为你介绍蛋挞的一些制作方法和它的营养价值,食用禁忌。

营养价值: 蛋挞又酥又软,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量。 脂肪多多,不饱和脂肪酸更多。

蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,你却吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口。而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

食用禁忌

脂肪多多,不饱和脂肪酸更多

你却吃进去非常多的油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口。

而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

一、简单的蛋挞水:

1. 把3个鸡蛋,1个蛋治疗癫痫病的方法都有什么吖黄磕入碗中,搅匀;

2. 将150克水烧开,加入白糖,化成糖水;

3. 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中,充分搅拌后放入冰箱冷藏,备用即可。

二、专业的蛋挞水:

鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。

做法:将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀即可。

巧用电饭锅制作蛋挞

1、打鸡蛋两个,一罐250ML的甜味牛奶。什么牌子的都可以甜牛奶就OK。

2、蛋打均匀后,把牛奶加入蛋里面。搅拌均匀

3、在碗上附上保鲜膜。密封住

4、放在电饭锅的蒸格上,盖上盖子。

5、大概等个20分钟就OK,这样很嫩。老一点的话就时间长一点。

但是蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,对于蛋挞的美味,很少人能抗拒,由于它的脂肪高,食用时就要把握分寸,不能过量食用,这样很容易造成肥胖的问题,而且,在睡前最好不要吃这些高糖高脂肪类的食物,肠胃不好消化。

现在的这个季节正是吃虾的好时候,经常看到很多的劳动人民在河里捕捞蟹虾,虾具有补钙的作用,而且虾壳外衣可以起到强身健体增强骨骼的作用,虾是一种非常好吃的美食,它们不仅仅可以起到身体保护的作用,而且这对于补钙有着很好的功效,接下来的文章我们来了解一下奶油虾球的做法是怎么样的。

食材:

虾500克

马苏里拉奶酪适量

盐少许

白胡椒粉少许

香油少许

鸡蛋1个

淀粉少许

面包糠少许

色拉油适量做法:

1.虾洗净去虾线,拨成虾仁,剁碎,加入胡椒粉,盐巴,干淀粉,少许色拉油,香油调味,搅打上劲(可以少许加一些猪肥肉,更有口感哦!)马苏里拉奶酪切成1厘米左右见方的小块。2.取一烧虾泥,摊开,放入切好的马苏里拉奶酪,然后将其包起来,搓成球状,均匀的裹上淀粉,然后蘸一下鸡蛋液(尽量均匀蘸上)最后均匀粘上面包糠3.锅中放入适量的油,烧至6-7成热放入虾球小火,炸制金黄色,捞出沥干油分即可。

1.制作虾球最好是加一些猪肥肉(肥肉也要剁成泥啊),比例控制在为5:1。

2.制作虾球的时候,为了避免虾泥沾手,先在手上涂一些色拉油。

3.淀粉--鸡蛋液--面包糠这三个步骤的顺序不能乱,想要成功做出好看漂亮的这个步骤不能省略

4.里面用了马苏里拉奶酪为了能拉出丝,炸的时间尽量长一些,一定要用小火。

5.最后配合酸甜的酱汁食用。五颗星推荐泰式甜辣酱。

以上的文章当中我们了解到了奶油虾球的做法,做法和制作过程都非常简单,同时用奶油做出来的虾球不仅仅有奶香味,而且深受广大小朋友的欢迎,作为家长的我们可以在一起学习制作。

玉米薄饼是采用玉米粉和面来制作的,我们将玉米粉用温水和成面团,然后在将面团进行擀成薄层,最后将薄层进行烙熟,如果有薄饼的机器制作起来更加方便,我们可以将玉米面团直接摊开在机器上,自然的烤到金黄色就可以揭起来,然后在玉米薄层上加上火腿、生菜以及肉松等材料就可以食用了。

玉米薄饼

材料玉米粉 1杯,鸡蛋 2只,白糖 1.25小匙,牛奶 160毫升

做法

1.鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开,加牛奶调成稀糊。

2.平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划比较好的癫痫治疗方法有开,舀一大勺玉米糊倒入平锅中心,轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。

小诀窍

1.玉米粉粗细均可,牛奶也可改用清水。

2.烙饼的时候,不时往锅里添几滴油,可以免使玉米饼粘底。

3.吃剩的可装袋冷藏存放,再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做

做法二

食材

玉米面 50G

白面 40G

鸡蛋 1个

大豆油 适量

白糖 适量

方法/步骤

取玉米面放入盆中,然后倒入面粉

把一个鸡蛋打入面粉盆里

然后加水,边搅拌边加水,直到面粉变成糊状

在面糊中,加入适量白糖,如果喜欢吃甜的,可以稍多放点,不喜欢吃,不放也可

面糊搅拌好后,把平底锅刷油,烧热

把面糊,用勺子,倒入锅内,面糊自然摊成小饼的圆形,一勺接一勺的倒入锅内,小饼就一个一个成形了,如果要饼大点就多倒点,然后用勺子推开,

多妈不建议做大饼,因为不好翻面,火力也不匀

等饼成形,凝固,就可以翻面了,这时往锅内倒入适量大豆油,

饼成形了,可以把它们往一起推推,紧凑些,空余的位置再倒入新的面糊,这样比较速度,随时把饼翻面,

等饼两面都煎的金黄了,就熟了,可以出锅了

装入盘中,黄灿灿的很漂亮,是不是很快速,很简单,关键是,还很好吃呢,浓浓的蛋香,又甜又软

面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示鸡蛋薄饼的做法。

2.1继续加水搅拌,没次加少许,反复多次

3.2搅拌均匀,顺一个方向搅拌,避免产生硬结,加少量水

4.1加入葱花搅拌,检查是否还有小疙瘩没有搅拌开

5.2加入盐,继续搅拌

6.热锅准备~用纱布夹在筷子中间,或者选用小刷子,在锅底抹油

7.稀释好的蛋液倒入锅中,一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转,使蛋液均匀铺开,

8.一分钟后轻轻翻面,待鸡蛋饼金黄,出锅即可

今天小编为大家介绍的这道鸡蛋薄饼的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。

要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的面条薄饼,你需要掌握哪些技能呢?不怕,其实面条薄饼的做法非常简单,而且别放太多调味料,保留食物最原始的味道即可,可以在最后加入香菜、葱花,味道会更棒。

2、葱 香菜切碎

3、面条盆里放入葱 香菜碎,依次加入五香粉 十三香 白胡椒粉 盐 生抽 鸡粉 两个全蛋一起搅拌均匀

4、在加入适量面粉(中间不用加一滴水,只有两个鸡蛋,所以面粉加的也不多)

5、用筷子搅匀

6、热锅凉油,开小火,用小勺子舀一勺步骤5,放在锅中按平按圆。晃动锅让每一片都能沾到油,开中火煎至金黄

7、番面,煎另一面至金黄即可

8、成品图

9、成品图

饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下面条薄饼的做法。

感谢阅读网饮食养生频道的《奶油薄饼的做法是怎样》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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