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农家蒜苗炒腊肉的做法

我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好农家蒜苗炒腊肉。北京军海癫痫病医院

2.1把姜和辣椒切末、锅里放少许油炒香。

3.2把蒜苗切段、腊肉切片,腊肉也可以用水煮一下。

4.放入腊肉炒至8成熟。

5.放入蒜苗翻炒、然后放调料。

6.带蒜苗炒熟即可起锅。

看到这里,千万不要被上面介绍的农家蒜苗炒腊肉的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。

苔子菜是比较有名的食物,它的口感比较鲜美可口,所以也非常吸引人,受到了很多人的喜欢,苔子菜的功效和作用也非常多,各种各样的制作方法可以满足不同人的口味,它里面有含有非常丰富的粗纤维,可以达到促进肠道蠕动作用,可以帮助食物更好消化癫痫病发病时一般多久,大家在日常生活里面就可以适当多吃一些。

菜苔炒腊肉

原料:红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段,取其嫩的部分,用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片,炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出,将原炒锅连同余油置旺火上烧热,放入菜苔,加精盐偏炒2分钟,再加入腊肉合炒1分钟,用手勺推匀,将锅颠动几下,起服盛盘即成。

清炒红菜苔

主料:洪山菜苔400克,方法/步骤,将菜苔掐成寸端,底部粗根茎那儿要先去除皮;去皮的粗根茎一分为两半;将所有原材料准备好:红椒切成两段;大蒜切成细条;将锅烧热,放入凉油,下入蒜和辣椒煸炒;煸炒出香味后放入红菜薹;翻炒几下后加入适量的盐;翻炒均匀装入盘中。

注意事项

菜苔的处理: 粗菜薹梗要去皮, 癫痫需检查什么?对切成两半, 这样会成熟度一致;热锅凉油, 就将大蒜和红椒放入其煸香, 再放入菜薹大火快炒。

海米云耳炒紫苔

主料:紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒,做法:将紫苔洗净切成段,葱姜切末,云耳洗净摘成小块,海米泡发,鲜笋切片备用,坐锅点火倒油,下海米炒香,放入葱姜末、紫苔翻炒均匀,调味后加入云耳、笋片煸炒,淋香油出锅即可。

上面介绍了菜苔的三种做法,一种是菜苔炒腊肉,它的营养价值多了腊肉的营养,食用腊肉可以帮助增加体力。第二种是清炒红菜苔,它的主要材料就是红菜苔,那么它的营养价值就是它本身的营养价值。

芋头是大家生活当中经常食用的东西,从古到今,吃芋头也是很平常的事情,但事实上芋头是食用价值和药用价值兼备的东西,它能治中气不足,久服补肝肾,添精益髓,而以芋头为主材料做的芋包,也是一个脍炙人口的有名小吃,而全国各地做芋包的方法都会有所不同,下面就来给大家介绍其中三种芋包的做法。

一、北京看癫痫病哪家医院哪家好厦门芋包的做法大致是:

1、将槟榔芋(不能用芋头,否则不易烂,最好用如鸡蛋大小的芋子,称“芋蛋”)洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒,揉入碾碎的木薯粉,揉成软硬适合的皮坯待用。

2、将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条切碎,仔姜剁碎;瘦肉切丁加酱油、五香粉、味精、红酒拌均备用。

3、另起炒锅,入葱头炝锅后,加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷备用。

将皮坯切成小剂,以木薯粉搭手,将小剂捏成杯状,舀入馅心,加上1-2粒腌好的瘦肉,包成三角形。

4、锅加水烧开,入芋包煮熟捞起,加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均,加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中,加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。

二、永安芋包制作

1.菜芋洗净煮烂去皮,捣成泥放在案板上,加入细木薯粉,揉成皮坯待用。

2.姜洗净后切细粒;水发笋干剁成小粒;香菇北京那里看癫痫病医院好、油条、虾仁剁成末,葱白切小粒,瘦肉切丁,加入酱油、五香粉、味精、芝麻油腌渍备用。

3.锅置旺火上,加熟猪油、葱白、姜煸香后,下笋干、豆干、香菇、虾仁翻炒,再加油条及味精、糖少许炒匀,滴入芝麻油起锅,装盆晾凉备用。

4.皮坯揉条,切成60个小剂,再将小剂捏成小杯状,加入适量馅料,包捏成三角形,最后放入沸水中煮10分钟至熟,捞出放入有调味汁(精盐、味精、酱油、醋等调制)的小碗中,滴几滴芝麻油,撒上葱花、胡椒粉即成。

三、安溪芋包

皮的制作方法:选用水芋头为原材料,加入糯米与水磨成糊状,加适量盐陷的制作方法:选用五花肉,葱,笋等切碎,加入八角粉,盐味精,酱油等调味,搅匀。芋包的做法:底部先铺层芋皮,加入馅料,再用皮包住成型,放入蒸笼蒸熟即可。

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