您现在的位置:

四季养生 >> 正文 >

可乐鸡蛋的家常做法

鸡蛋是营养价值很高,在吃鸡蛋的时候,完全是可以放心进行的,不过要注意,在吃鸡蛋的时候也要数量进行,很多人在吃鸡蛋的时候,都是没有节制进行,鸡蛋的胆固醇过高,吃的太多对身体没有任何好处,而且吃的太多的话,也是会引发身体多种问题出现的,那可乐鸡蛋的受到很多人喜爱,对可乐鸡蛋的做法如何呢?北京军海癫痫病医院

原料:

鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。

做法:

1、把鸡蛋用清水清洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出;

2、把取出的鸡蛋放入凉水中,经过凉水浸泡蛋壳很容易剥;

3、取一只锅倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水,放在燃气灶上做开;

4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火;

5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗,晾凉后盖保鲜膜;

6、放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

注意事项:鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1510毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。

卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。儿童癫痫病怎么治但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。

在对可乐鸡蛋的做法认识后,制作可乐鸡蛋的时候,要注意一定要按照以上步骤进行,而且在制作时间上,都是不要过长,制作时间太长的话,制作出来的可乐鸡蛋味道会改变,这样吃的时候对身体没有太多好处的。

虾仁豆腐简介

虾仁豆腐是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。以虾仁,豆腐为主要食材的家常菜,虾仁不腥无剌,和豆腐搭配在一起,既有虾的鲜,又有豆腐的香,两者结合,堪称完美。虾仁豆腐色泽鲜艳,口味辣鲜,促进食欲。虾的营养价值很高,蛋白质非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。

虾仁豆腐图片

虾仁豆腐怎么做最有营养

虾仁豆腐的做法一

主料:豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。

调料:白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。

制作方法:

1、虾仁去除沙线,洗净,沥干水分。

2、鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀。

3、豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块。<中药如何治疗癫痫/p>

4、油锅烧热,炝香葱末,加白糖、酱油调味,倒入肉汤大火煮沸,再放豆腐、虾仁煮熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。

虾仁豆腐的做法二

食谱原料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽

制作方法

1、将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分。

2、将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆。

3、将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道。

4、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。

虾仁豆腐怎么做营养会流失

煎豆腐时一定要等到贴着锅底的一面金黄了,再翻过来煎另一面,豆腐放在锅中之后,要来回抖动整个锅哦,看着豆腐整块在锅底滑动就好,火候不要太大,以免糊锅。烹制虾仁时不宜时间过长,以免影响口感。最后一定要用淀粉勾芡,淀粉水一定要淡一些,这样出来的菜,汁是可流动的薄芡。

虾仁豆腐各食材的处理方法

把虾仁去除沙线,洗净,沥干水分,用1克盐,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟。鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀。豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块备用。豆癫痫病医院治疗好呢腐可选择嫩豆腐,也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑,北豆腐则营养更为丰富,可根据需要进行选择。

麻油猪肝简介

麻油猪肝是一道以猪肝为主材的比较滋补的家常菜肴,有破血之功效,将子宫内的血块打散以利排出,所以产后第一周要多吃肝类食材,食疗功效特别适合气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的产后妈妈。猪肝的营养是猪肉的十倍,蛋白质含量很高,所含氨基酸与人体接近,易被吸收利用。

麻油猪肝图片

麻油猪肝怎么做最有营养

麻油猪肝的做法一

食材:猪肝250g、米酒精华(或饮用水)600ml、黑芝麻油15ml、带皮老姜25g

做法:

1、猪肝洗净、切成3mm厚度。

2、水开后,汆烫猪肝后以净水洗去血泡。

3、大火热锅,倒入黑芝麻油,以文火把姜爆成金黄色。

4、转大火,放入猪肝快炒至变色。

5、加入米酒精华(或饮用水)炖煮,煮至猪肝熟烂,加盐调味即可熄火,趁热享用。

麻油猪肝的做法二

原材料:猪肝、老姜、麻油、米酒水

制作方法:

1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度。

2、老姜洗干净,连皮切成薄片。 哈尔滨癫痫病医院

3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑。

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟。

6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。

麻油猪肝怎么做营养会流失

煎制猪肝的时候,也可以加入适量米酒同煮,但一定要煮到酒精完全挥发,没有酒味才可使用。用黑麻油爆姜片时,火不能太大,否则麻油的口感会发苦。猪肝入锅后要以大火快炒,再倒入米酒煮开,这样猪肝吃起来会比较鲜嫩。取出猪肝后,将酒用小火煮至没有酒味,再将猪肝回锅即可。产妇食用的话,最好每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。

麻油猪肝各食材的处理方法

选购猪肝时,可用手按压,感觉软软厚厚有弹性的,即为好吃的“粉肝”。但若压下去硬硬干干的,就是“石肝”,口感较硬,也不太新鲜。猪肝用流动的水冲洗干净后沥净水分,切成1公分厚薄片,加入米酒、干淀粉、鸡精,抓拌均匀。新鲜的猪肝不好切薄,可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变麻油猪肝硬,再拿出来切片。由于猪肝是动物体内的解毒器官,使用前请用清水浸泡一小时以上,再用清水冲5分钟左右。要用黑芝麻油不可用白芝麻油代替。

声明:养生网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。

本文标题:

本文链接:

© http://jkcp.yyigo.com  霜降养生网    版权所有