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冬天吃红薯有益健康吃红薯必须注意时间和方法

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如今街头,经常能看到捧着热乎乎烤红薯的人。明代医家李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。冬季吃吃红薯,也是对身体很好的。

红薯营养丰富,并具有抗癌、防肺气肿等作用,但吃红薯也有诸多的禁忌,要注意食量、食用时间等等。

红薯是长寿食物

红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、 橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317千焦,而1千克白 面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足 和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃,可以提高主食的营养价值,使人延年益寿。

明代医家李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。

冬天烤红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。

专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。癫痫费用多少钱>

吃红薯必须注意时间和方法

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

冬天吃红薯要满足3条件

第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。

第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。

第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。患上了癫痫不治疗会怎么样

哪些人群不宜吃红薯

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。

支招1:吃红薯反胃怎么办?

红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。因此,要正确掌握红薯的吃法,比如把红薯和米面搭 配食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红 薯,然后再加工成熟食。

   青少年处于发育的一个状态,在发育过程中比较常见的就是贫血,每天进行大量的脑力运动,脑细胞就会缺少,所以父母会让自己的孩子吃一些坚果,或者是吃一些桂圆,但是对于它的使用量,我们需要控制一下,桂圆一天吃几个合适呢?

 桂圆,相信大家也吃过不少,那么吃干桂圆的好处你又知道多少呢?干桂圆和桂圆一样,营养成分上也差不多,而且蛋白质以及碳水化合物的含量比新鲜的桂圆还要高,不过由于加工过,干桂圆中的抗坏血酸含量会有所下降。

 桂圆中同样也含有蛋白质,脂肪,碳水化物,钙,磷,铁,硫胺素,核黄素,尼克以及抗坏血酸,其中蛋白质和碳水化合物的含量比新鲜桂圆高,但是抗坏血酸的含量会低于60毫克。

 桂圆中含有多种有元素,因此具有安神、治疗失眠、健忘的作用,很合适老人家食用呢。不过由于 桂圆中糖分较高,建议给家里的爷治好了癫痫病是需要花费多少钱啊爷奶奶吃新鲜的桂圆比较好,没有牙也能吃桂圆吃饱饱。

 桂圆肉营养丰富,具有补血补气,安神静心的功效,尤其适合女性食用。但是桂圆属于热性的食物,若是食用过多,很容易引起燥热上火,因此在食用桂圆肉时一定要把握适量原则,一般来说,每天食用量在6-10个为宜。

 在我高中的时候,也会出现贫血的状况,我也是长期的食用桂圆,因为桂圆没有副作用并且它是种水果,当然也有干桂圆,但是在治疗效果上,食桂圆得到有效些,所以上的建议和使用量,给大家提供一个借鉴。

 我们每天的主食,无非就是馒头和米饭,我们通常所见到的米饭,都是白色米饭,或者是黑色米饭,他们的原材料不同,所以你发的颜色也不同,您听说过五色花米饭吗?主要是用五种颜色,下面我们来就来看一下吧,教给大家五色花米饭的制作方法。

 备料

 

 准备糯米,所取糯米碓舂为好,应果实饱满,果粒完整无缺,晒干簸净。准备染料。到山上采摘天然的枫香叶、染饭花、红兰草、紫兰草,洗净晒干。将枫香叶丢到石碓里舂绒,舀出装盆备用。采摘时需要注意的是,一般选用生长在较通风的黄土坡上不老不嫩的枫香叶,选用花蕊带点黄色的染饭花,这样制作出来的花米饭色味效果俱佳。

 染色

 将备好的染饭花、红兰草、紫兰草和捣碎的枫香叶,一样一样地煮,熬出汁液,滤去残渣,把汁水分别倒出装在4只盆里。待盆里的水温度降至50℃左癫痫病要注意哪些右时,将洗净的糯米倒入盆中搅动浸泡,5小时后各种鲜艳的色彩已深深地浸透米质,米的颜色就这样改变了。染饭花汁水浸泡出的糯米显黄色,枫香叶汁水浸泡出的糯米显黑色,红兰草、紫兰草汁水浸泡出的糯米显红色和紫色。白色是米的本色,只用清水浸泡糯米几个小时后就可以了。这样,五色花米饭的颜色就染出来了。在染色过程中,如果枫香叶汁水不够浓,则染出来的糯米显灰色;如果下米浸泡的汁水温度过高,浸泡的时间过长,则容易蒸成稀的花米饭,因此,掌握汁水浓度、温度和浸泡时间很重要。

 蒸饭

 将染成各色的糯米,用筲箕滤干,便可以分别放入甑子里蒸。放法是,将黑色的糯米沿着甑子平铺底层,然后再在其上面放上另一颜色的糯米,依次类推直至把五种色彩的糯米放完为止。为保证味道,切不可把不同颜色的糯米一样一样的蒸。

 和匀

 

 把蒸熟的花米饭倒在大簸箕里,用饭瓢、筷子搅拌和匀,这样就做成了色彩养眼、喷香扑鼻的五色花米饭了。

 以上就是五色花米饭的制作方法,制作起来非常的困难,对于没有做过饭的人来说,整个过程是比较复杂的,要经历了四个大的步骤,还需要讲究一定的技巧,但是只要我们用心做,就一定可以把五色花米饭做好的。

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