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苦菊的功效_经络养生的功效

苦菊的功效北京军海癫痫病医院

过去虽然不能够和生活中的大白菜一起常见蔬菜被人们所熟识熟知,但是它的营养价值却并不逊色于这些蔬菜,还,而且它的味道独特,很高的营养价值和保健功效,注重养生的人都知道,其实苦菊是夏天最好的一种蔬菜之一,那么现在我们就去了解一下苦菊带来的保健功效有哪些?

苦菊子作为一种比较普通的蔬菜,但却含有非常高的人体所需要的微量元素,可以帮助我们有效的提高身体免疫力对抗一些疾病的纠缠,也能够促进大脑机能让你变得更加的聪明健康。

营养价值

1. 苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

2. 苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

3. 苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

食用价值

清热消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

我们都知道其实夏季是最容易出现上火和燥热的情况的,因此我们需要通过食疗的方式,帮助我们有效的降火消毒,而苦菊虽然是最普通的一种食材,但是却可以有效地帮助,我们解决这些问题,对预防疾病有很大的功效

扩展阅读

中国是一个历史悠久的国家,在中国有着很多的食材药材,苦菊就是其中一种,苦菊是一种植物,可以用来泡茶喝,可以帮助人们起到清热去火的功效,也可以用来入药,在中国这片土地上,各种各样的食材药材有很多人是人们根本不知道的,这也就需要大家多去进行了解了.

中国可是一块宝地,在这块宝地上长出了各种对人体有益的食材和药材.那么今天就来跟大家介绍一下苦菊的功效与作用,让大家对它有一定的了解.

苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等.此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质.

苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍.苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当.食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能.

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用.

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效.

以上就是为大家介绍的功效与作用,大家通过看文章就可以了解到它有着什么样的功效和作用了,在人们日常接触的很多食材都是有着对人身体好的功效与作用的.

苦菊是蔬菜中常见的,这类蔬菜味道独特,而且对这样蔬菜选择,都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,在控制血糖、降血压上效果非常不错,不过在对这类蔬菜吃的时候,也是需要适当的选择,那苦菊的功效与作用都有什么呢,这也是很多人不太了解的。

在吃苦菊的时候,可以先对它进行很好的了解,这样吃的时候,才能够放心进行,这样对自身健康也不会有任何的威胁,那苦菊的功效与作用都有什么呢?

苦菊的功效与作用 :

中医认为,苦菊性味苦、寒入心、脾、胃、大肠经,无毒,具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。

防治贫血,消暑保健

苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

清热解毒,杀菌消炎

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

防治癌症

苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

促进人体的生长发育

苦菊能够促进脑细胞发育,促进人体的生长发育。

以上就是对苦菊的功效与作用详细介绍,在对它选择的时候,都是可以放心小孩抽搐吐白沫原因进行,不过在对它吃的时候,也是要长期的吃,才会得到这样的效果,很多人在吃这类蔬菜的时候,都不是经常的吃,这样是很难达到这些效果的。

苦菊其实是一种菊科类的草本植物,在我国的南北都有它的存在,并且在人们的生活当中的应用还是比较广泛的。苦菊中的营养成分也是不低的,有着人体所需要的多种营养。维生素也是比较丰富的一种植物,它含有比较多的糖类物质。很多人不知道这个苦菊的做法应该是怎样的。

其实苦菊的做法是很简单的,只要大家学习一下就可以的,因为都是一些比较简单的步骤,所以很多人看了一次就学会了。凉拌苦菊其实是最常见的一种吃法。

1.苦菊去掉最外层的老叶,掰成一片片的小叶,清洗干净;过一遍凉开水,沥干水备用;

2.小蕃茄清洗干净后,一分为四;炒熟的花生去红衣后,装入保鲜袋,用擀面杖略敲碎;

3.用生抽、醋、香油、糖兑成调味汁;苦菊和小蕃茄放置大碗中,浇上调味汁拌匀装盘,撒上花生碎即可。

4.凉拌苦菊应该是苦菊最为常见的做法吧,简简单单的做法,带给你别样的清新和爽脆,节后清火消脂,它是当之无愧的首选哈。

5.苦菊比任何蔬菜都要爽脆,虽然它带着淡淡的苦味,但是吃完嘴里却能感觉到丝丝的甘甜,而且苦菊中含有钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素、各种维生素和较高的膳食纤维,具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

6.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

7.苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

凉拌苦菊饮食特点

苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。

上面就是向大家介绍了关于苦菊的吃法,相信大家看完之后都觉得这个苦菊的味道应该是挺不错的。其实在夏天的时候吃上这样一道菜的话,对身体也是很有帮助的,可以帮助身体清热解毒,及时的排出身体中的一些毒素,让身体更加健康。

苦菊是一种药用兼备的野生植物,其营养价值也是非常丰富的。很多人都喜欢用苦菊来做凉拌菜,今天小编给大家介绍一下苦菊怎么凉拌好吃、苦菊的做法还有哪些以及吃苦菊注意事项。

苦菊怎么凉拌好吃

做法一

原料

苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。

做法

1、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。

2、去皮,敲碎。

3、然后就是把买回来的新鲜苦菊用清水洗净,然后把它沥干水分,放在盘子里面备用。

4、掰段,放入碗内。

5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁。

6、将花生碎放入。

7、后一步就是倒入调配好了的酱汁,把它顺时针的搅拌均匀一会,然后就可以开吃了。

苦菊凉拌的第一种做法就给大家讲到这里了,下面我们来说说第二种做法。

做法二

材料

苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒。

做法

1、苦菊洗净,控水备用。

2、蒜瓣切成小粒,红椒去籽切丝备用。取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙耗油,调入一汤匙白糖,调匀成味汁。

在过去,只有在过年才舍得吃一顿饺子,现在生活好了,想什么时候吃饺子,就什么时候吃饺子,想吃什么馅的饺子,就吃什么馅的饺子。很多新鲜的馅料就这样因运而生,例如苦菊馅饺子,吃起来非常的清爽。下面就来给大家介绍一下苦菊馅饺子以及其他馅饺子的简便做法。

一、苦菊猪肉馅饺子的做法步骤

1. 把苦菊冲洗干净,细细的切碎。

2. 猪肉剁细碎,用酱油、料酒、胡椒粉、姜末葱末喂好。

3. 按自己口味调馅儿,准备包饺子啦。

4. 饺子出锅啦。

5. 能吃出春天味道的苦菊猪肉饺子,超赞。癫痫病患者需要进行什么样的治疗

二、莲藕猪肉饺子的做法步骤

1. 藕去皮,切薄片,放清水中洗去藕粉。

2. 码整齐,切成丝,再切碎。

3. 猪肉是在市场直接绞好的,加入切好的葱花,加老抽,生抽,加少量清水朝一个方向搅拌,让肉吃进水分,再加少许油,姜粉,和盐调味,加入切好的莲藕拌匀

4. 面粉揉成光滑的面团,醒1个小时。

5. 分成等份的面剂子。

6. .撒面粉,压扁。

7. 擀成圆形面片,中间略厚,四周略薄。

8. 包好,码放整齐。

9. 下锅煮熟,小碗里加生抽,醋,香油,再放入多多的油泼辣椒,蘸着碗汁,开吃吧。

三、香菇猪肉饺子的做法步骤

1. 和面。面粉放在盆里,边加水边用筷子搅拌,搅到面粉成棉絮状就可以。面团和光滑后醒半小时。

2. 猪肉剁成肉糜,放入蚝油、盐、鸡精,还有少量的糖,同一方向搅拌均匀。干香菇泡发后切碎,加入肉泥中,加色拉油搅拌均匀。加有油的香菇馅煮熟后非常的鲜,带汁水的哟

3. 面团搓成长条,揪成一个个小剂子,擀成圆皮。

4. 开始包吧!

5. 第一次尝试这个花样,感觉还不错,能包好多馅儿啊哈哈

6. 水开后放饺子,用勺子推动一下防止饺子粘连,途中点水三次,饺子全部浮起后就可以捞出来开吃了。

四、小贴士

1、吃不了生姜的味道,所以放的姜粉,不介意的话可以直接加入生姜末

2、往肉馅里面打水,这样口感更好

3、怕做饺子皮麻烦,可以在市场买现成的饺子皮

菊花是很多人都十分喜爱的一种花卉,苦菊是菊花中的一个品种,那么苦菊要怎么种植呢?这同时也是很多苦菊爱好者想要了解的。现实中和其他花卉想比较,可能喜欢菊花的人是很少的,因为在大多数人眼中,菊花是一种不吉祥的花儿,通常一般都是用在葬礼之上的,所以喜欢苦菊的人就更少了。

虽然菊花一般是用在葬礼和上坟的时候,但是菊花还有很多其他的作用与功效,同样苦菊也是如此。苦菊作为普通花儿具有的观赏价值以外,还有其他一些作用。那么,下面就来详细介绍下到底苦菊该怎么种植?

苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

其栽培技术如下:

1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小,抗寒、抗旱能力低,产量下降。由于苦菜种子没有休眠期,采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。

2、播种方法为利于苦菜的生长,要选择疏松肥沃的地块播种,播前深翻细耕,结合整地每亩地施有机肥3000公斤,然后按扣棚面积做畦,一般畦宽1米,畦面开8厘米深小沟7条,沟距12厘米。浇透底水,水渗后将种子播于沟内,用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温,并在膜上加盖草苫,以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。

3、田间管理播种后7--8天即可出苗,刚出土的幼苗根系细弱,要通过喷水保持土壤湿润,以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土,既可抑制土壤水分蒸发,又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素,所以要随时拔除。立秋后,天气凉爽,苦菜生长比较旺盛,为促其根系粗壮,积累更多养分,需结合灌水追一次稀大粪,每亩1000公斤。

4、第二年管理

扣棚:为使苦菜及早上市,又不致遭受冻害,一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化冻后,搂去地面的枯叶杂草。当地下5厘米土壤达到4--5摄氏度时,苦菜便开始发新芽返青。

肥水:如果冬季积雪少,土壤墒情不好,要在返青后3--5天灌一次水,以能湿透15厘米土层为准,水量过大会降低地温,影响生长,以后根据土壤情况,到收获前灌1--2次水即可满足需要。苦菜以食叶为主,需氮较多。为了获得高产,需在2--3叶期进行一次叶面追肥,喷施0.5%的尿素溶液。湿度:苦菜喜欢冷凉的气候条件,棚内温度过高不利于生长,所以当棚温达到25摄氏度时要及时通风降温,保证气温在20摄氏度左右。当叶生长到4厘米以上时,便可收获上市。

我们以后得端正对于菊花以及苦菊的看法,因为苦菊它们还是有很多其他方面的功效的,这些功效具体都还是体现在人们的身体之上。所以大家可以好好地学习上面教授的苦菊的种植方法,方便以后自己种植苦菊,这不仅可以陶冶情操,而且对于我们的健康也是有帮助的。

在炎热的夏天我们的食欲会大大的下降,但是如果一盘清爽的凉菜出现在我们的面前,我们的食欲又会大大的调动起来,苦菊就是这样的一种清热去火的凉菜,具有抗菌、解热、消炎的功效,受到了人们的欢迎。苦菊皮蛋是一种比较受欢迎的凉菜,但是很多人对于苦菊皮蛋的做法不了解,我们下面来具体的看一下。

皮蛋是一种特色的食品,口感独特,能够提高食欲,我们将苦菊和皮蛋混合在一块色香味俱全,人们在视觉享受的基础上还能享受到别样的清爽,同时对于身体还有药用的价值。

小孩患上癫痫病的危害有哪些苦菊皮蛋的做法?准备苦菊。把松花蛋去皮洗净,一切四份,全部切开摆盘。.苦菊洗净切寸断。蒜切成蓉。在松花蛋上淋上少许香醋。撒上胡椒粉。再把蒜蓉撒上。苦菊置盆中,加入香醋和白糖拌匀。把拌好的苦菊放在松花蛋中间即可。苦菊皮蛋口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。

皮蛋在营养上的价值,一般说来有: 富含铁质、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素E(以上是和鸡蛋做比较)。苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。

以上的内容就是对于苦菊皮蛋的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。夏季的到来使得我们的食欲下降,我们可以在生活中适当的调制一些小菜,来作为开胃菜。需要注意的是在选择皮蛋的时候需要慎重,一些皮上带斑点的需要避免,可能会含有大量的铅,经常吃对身体不利。

凉拌苦菊菜是我们知道的一道养生的名菜,那么到底我们应该如何制作凉拌苦菊菜呢,苦菊菜到底的是什么,我们如何将它凉拌,苦菊菜对于我们人体有什么功效,这些问题都需要我们一一揭开,以后吃这道菜才更加的懂得营养和养生的功效,还能推广给其它朋友。

首先苦菊是一种食的用植物,苦菊顾名思义就是属于菊花的一种,但是我们常常叫它做苦菜,苦菜有抗菌和解热以及消炎和明目的功效。苦菊味道有点苦,颜色是碧绿色的,不但可以凉拌还能炒食。

松土之后撒一层苦菊籽,然后用筛子筛上一层细土,喷壶喷洒一些水,可以加点农家肥,不用使劲踩,小面积的地轻轻的拍拍就可以。

凉拌苦菊的制作方法

材料

苦菊菜250克 辅料:干辣椒2个 花椒 葱花 盐 米醋 生抽 植物油 熟芝麻各适量

制作方法

1.苦菊菜去掉根部洗净切段,过水轻焯控干晾凉,放到一个大一点的盆中,放入盐 米醋 生抽稍微搅拌;

2.把葱花放在苦菊菜上面,干辣椒切段放在葱花上面;

3.炒锅内放入植物油,油热放入花椒,待花椒颜色变黑捞出不要,用热的花椒油浇在葱花和辣椒上;

4.装盘撒上熟芝麻即可。(熟芝麻超市有卖)

上文我们介绍了什么是苦菊菜,知道了苦菊菜的具有很多功效,能消炎和解毒,苦菊菜可以凉拌和炒食,凉拌苦菊菜有清热的作用,所以我们夏天是最适合吃这道菜的,不妨我们自己制作一道养生的凉拌苦菊菜吧。

植物可以用来食用在现实中一点也不奇怪,苦菊就是其中的一种。它含有丰富的营养价值,还对身体有着一定的作用。所以只要是对我们的身体有好处的食物,我们都不可以排斥。只有好好的去吸收食物中所含有的营养成分,这样我们的身体才会更加的充实。

拥有健康的体魄是我们每个人吃食物的最终目的,就像苦菊一样它含有一定量的蛋白质,和维生素,只有吃了这样的食物才能补充我们身体中所需要的营养。其实只有营养平衡才能够拥有健康的身体,不过了解食物也是前提。那苦菊是什么呢?

苦菊为菊科菊苣属,以嫩叶为食的栽培种,一二年生草本植物。学名Cichorium enpia L.,每100g嫩叶含水分95.1g、蛋白质1.2g、钙77mg及维生素等营养物质。适生食、煮食或作汤。苦苣叶披针形。头状花序,约有小花20朵,花冠淡紫色,雌蕊柱头双叉状淡蓝色,雄蕊5,连成筒状,花药淡蓝色。种子短柱状,灰白色,千粒重1.6g。

营养价值

苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

食用价值:清热消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

不管是什么样的食物,只要能够起到养生的作用那就是可以食用的。上面介绍的苦菊是一种少见的植物,它的叶子是可以作为其他食物的辅助材料进行食用,不过它的营养价值是很高的。吃苦菊还可以帮助我们治疗一些感冒发热的症状,它还具有杀菌的作用,所以试着经常食用。

苦菊炒鸡蛋是鸡蛋做法中的一种,不同的鸡蛋做法它所呈现出来的食物营养价值也是不一样的。只有食用不同的食物才能够很好的去吸收人体所需的营养成分。掌握同种食物的做法是非常重要的,因为这样不仅可以增加食欲还能够让我们去吸收多种食物的营养,因为它不同做法采用的食材不一样。

不一样的食材就会给我们增加不同的营养成分,例如苦菊炒鸡蛋昆明治疗癫痫病那家好就可以补充苦菊的营养还有鸡蛋的营养。在平常生活里经常食用到其他用鸡蛋作为食材的食物,唯一共同点就是只要掌握了这些做法自己就可以尝试。那么苦菊炒鸡蛋是什么呢?

食材

主料:苦菊100g,鸡蛋3个,辅料油适量,盐适量,蒜瓣适量

做法

1.苦菊去根洗净,切段备用.

2.鸡蛋加少许盐搅匀.

3.油热后倒入鸡蛋液炒散.

4.将鸡蛋拨到一旁,放入苦菊段.

5.加适量盐、花椒粉炒匀.

6.苦菊炒塌即可出锅.

营养分析

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

上面介绍了苦菊炒鸡蛋的做法,它的主要材料就是苦菊和鸡蛋,所以可以食用到鸡蛋的蛋白质营养还有苦菊的维生素价值。我们知道鸡蛋的营养价值是很高的,每天食用鸡蛋的话可以有效的帮助我们起到抗癌的作用,还可以促进我们的大脑发育。所以拥有苦菊炒鸡蛋是很有益的。

苦菊菜是廊坊的一种特产,又叫苦菜,其具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊菜的味道略苦,颜色碧绿,可以炒食或着凉拌,是清热去火的美食佳品。因为苦菊菜的味感甘中略带苦,而且有清热解暑之功效,所以长期以来一直深受大家的喜爱。苦菊菜价格非常昂贵。

现在就来给朋友们介绍一下凉拌苦菊菜的做法,这道菜的味道微辣,主要的制作方法是拌,制作难度很简单,需要大概半个小时的时间来制作。先来准备食材,需要苦菊、烤花生米、胡萝卜、耗油、老醋、大蒜、蜂蜜、香油、白糖各适量。首先将大蒜洗净去皮,切成蒜蓉。

将花生米洗净带水放入烤箱中调至180度烘烤20分钟。取来一个干净的碗,先倒入适量的老醋,然后将所有的调料依次加入碗中,搅拌均匀后放在一旁备用。接下来将苦菊菜清洗干净,去掉老叶和根,放入淡盐水中泡上一刻钟,然后将泡好的苦菊放到一个大碗中,倒入调料。

一定要搅拌均匀。接着,将胡萝卜清洗干净后,切成胡萝卜片,然后下锅用开水焯熟,捞出后控水,加入到苦菊菜中,再将已经烤好的熟花生豆也一同加入到苦菊菜中,将各个食材充分的搅拌均匀后,这道美味开胃的凉拌苦菊菜就制作完成了。这里要说明几点注意的事项。

由于苦菊菜本身略带苦味,如果不喜欢吃这种味道,可以用淡盐水先泡一会儿苦菊菜,这样就可以去除原本的苦味了,如果喜欢吃这种味道,其实是可以直接凉拌的。这道凉拌苦菊菜是纯素的,其实也可以在其中加上几片酱牛肉或者熟鸡蛋什么的,这回使其更加的美味营养。

苦菊菜是廊坊的一种特产,又叫苦菜,其具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊菜的味道略苦,颜色碧绿,可以炒食或着凉拌,是清热去火的美食佳品。因为苦菊菜的味感甘中略带苦,而且有清热解暑之功效,所以长期以来一直深受大家的喜爱。苦菊菜价格非常昂贵。

现在就来给大家介绍一下炒苦菊的做法。首先是准备食材,首先准备一斤的苦菊作为主料,辅料则需要准备油、盐、耗油、蒜各适量。具体的制作步骤如下:首先将苦菊菜用清水洗净,然后控干水,把苦菊菜切成一段一段的,要切的大一点,不然一炒就没了。把蒜清洗干净。

剥掉蒜皮,将蒜切成蒜末,放到一旁备用。将锅中倒上油烧热,接下来将切好的苦菊菜倒入锅中进行翻炒。等到将苦菊菜翻炒至变软后,加入适量的盐、耗油以及刚才切好的蒜末,继续翻炒,一直到将各种食材翻炒均匀后,每种食材都被炒熟为止,接下来就可以关火出锅了。

这样,一道清凉去火、消暑降温的炒苦菊菜就制作完成了,它不仅美味而且营养价值极高,很符合中医理论的药食同源,药食同补。是老少皆宜的保健佳品。在制作过程中一定要注意到:由于苦菊菜比较容易炒熟,所以不要长时间的加热,这样会大量流失其中的营养成分的。

而且,一定要到快出锅的时候再放入蒜末,不要放得太早,这样的话烫出蒜香,味道更为鲜美。这是清炒苦菊菜的做法,其实炒苦菊菜有很多种制作方法,根据个人的口味不同,可任意搭配,比如说,像苦菊菜炒鸡蛋,也是一道很不错的消暑降温、开胃清热的爽口的菜肴。

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