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血肠怎么切 血肠怎么切不碎窍门_美食菜谱_

血肠和灌香肠一样是一节节的,吃的时候要切成片状的,但是稍不注意就容易切碎。那么,血肠怎么切?血肠怎么切不碎窍门?北京军海癫痫病医院

原料:猪鸣肠、生猪血、白肉汤、精盐、花椒、味精、胡椒面、香菜各适量。

准备:将猪鸣肠清理干净,加工成肠衣。如果怕麻烦,可以直接买现成的肠衣。香菜洗净切成末。

制作步骤:

第一步:把干净的生猪血放入盆内,凝成块北京治疗颠娴那家医院好的要划碎。

第二步:白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉。过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀。

第三步:把猪血灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好。

第四步:把准备好的肠子放入清水锅,冷水下锅,大火烧开后转小火慢煮15分钟取出,用冷水泡凉,继发性颠病的药吃多久停把线绳解去即成。

血肠虽然好吃,但却不易保存。做好的血肠如果一时吃不完,可以把血肠浸泡在冷水中,水要没过血肠。然后在放入冰箱的保鲜层,可以保存2~4天。市场上卖的血肠因为加了防腐剂,可以长期保存,但对健康不利。

1、猪血肠冲洗干净,用宝宝睡醒后抽搐快刀切厚一点的片

2、码在盘子里,切姜蒜末

3、取一个碗,里面放入酱油、少许盐、花椒面、鸡精、料酒/胡椒粉调匀

4、烧开水后把盘子放入笼屉上,把调好的汁浇在血肠上,大火蒸三分钟

5、取出后撒香菜末、淋上少许香油

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