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防治宝宝感冒就喝荸荠汁 荸荠营养丰富有清火解暑功效

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  荸荠,肉质洁白,清脆可口,炒、焯、烧、煨、炸无不可。色泽淡黄、酸甜水脆的陕西名素菜"糖醋荸荠",就是先用沸水一焯,再用热油稍炸,然后放糖醋汁烹制的。北京的"玫瑰荸荠饼",是将荸荠绞成细泥,掺上面粉拌匀,抟成球形,油炸后,另起锅用开水、白糖和糖玫瑰搅炒成汁,倒入荸荠球,淋上花生油而成的。

  现代科学分析,荸荠除含有丰富的水分、21.8%的淀粉、1.5%的蛋白质外,还含有钙、磷、铁、维生素A原、碳酸及维生素B1、B2、C等物质。另外,还含有不耐热的抗菌成分--荸荠英及防治癌症的有效成分。实验证明,荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等,均有一定的抑制作用。上海肿瘤防治研究协作组在筛选中药时,发现荸荠的各种制剂在动物体内,均有抑制肿瘤细胞作用。新加坡中医学报也曾介绍,当地用荸荠来辅疗食道癌。

  降低血压,疗效甚好。

  需要注意的是,荸荠表皮往往附生有姜片虫的幼虫囊物,生食时应用稀释的锰酸钾溶液或万分之一的漂白粉浸泡五分钟,以防感染。

  冬季寒冷,室内外温差差,很多人容易感冒,很多宝宝也难以幸免,中医指出,冬季防治宝宝感冒就喝荸荠汁。

  荸荠,也叫马蹄,自古就有“地下雪梨”的美誉,在南方更有“江南人参”的称呼。它有生津润肺、清热化痰,治疗肺热咳嗽的作用。

  原料:新鲜荸荠10个,绵白糖适量。

  做法:

  1.把荸荠清洗干净,去皮;

  2.将洗干净的荸荠在水里泡10分钟,然后切成小块;

  3.用食物料理机将荸荠打成汁,过滤;

  4.饮用前加入适量的温水,并用绵白糖调味。

  提示:适合1岁以上、发热的宝宝,可清热润肺,但不宜空腹饮用。

  知道了防治宝宝感冒就喝荸荠汁,同时,荸荠中所含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对儿童牙齿骨骼的发育也有很大好处。

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